O cocktail Naked and Famous foi criado em 2011 pelo renomado bartender Joaquin Simó, em Nova York. Trabalhando no famoso bar Death & Co, Simó queria criar um drinque equilibrado e cheio de personalidade usando mezcal, um destilado que vinha ganhando destaque no cenário da coquetelaria moderna. O resultado foi uma receita de partes iguais, simples de preparar e extraordinariamente rica em aromas.
Este cocktail é inspirado em outro clássico moderno, o Paper Plane. A substituição do bourbon pelo mezcal confere à bebida um perfil defumado e terroso. O Aperol traz uma suavidade levemente adocicada e alaranjada, enquanto o Yellow Chartreuse adiciona uma complexidade herbal fascinante. O suco de limão fresco arremata a composição, harmonizando perfeitamente todos os sabores.
“Os momentos mais memoráveis da vida são aqueles em que temos a coragem de experimentar algo totalmente diferente.”
Em pouco tempo, o Naked and Famous tornou-se um favorito nos bares de coquetelaria de alta falcatrua pelo mundo. Seu surgimento coincidiu com a ascensão global do mezcal, o que impulsionou sua rápida popularização. Hoje, a maioria dos bartenders considera este drinque um verdadeiro clássico contemporâneo e faz questão de mantê-lo na carta.
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Ingredientes
Unit System
22 mlde Mezcal
22 mlde Aperol (licor aperitivo italiano)
22 mlde Yellow Chartreuse (licor herbal francês)
22 mlde Suco de limão fresco
Geloa gosto
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Método
1
Adicione bastante gelo na coqueteleira.
2
Junte o mezcal, o Aperol, o Yellow Chartreuse e o suco de limão fresco.
3
Bata vigorosamente por cerca de 15 segundos.
4
Coa para uma taça coupe previamente gelada.
5
Decore com um zeste de limão (opcional) e sirva.
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Dicas de Bartender
🔥
A escolha do mezcal é fundamental — um rótulo excessivamente defumado pode roubar a cena e desequilibrar o cocktail.
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Use suco de limão espremido na hora — a acidez fresca é o elemento mais crucial em drinques cítricos.
🧊
Bata vigorosamente — este cocktail necessita de uma excelente aeração e resfriamento rápido.
O Vampiro é um coquetel mexicano cheio de personalidade, elaborado com a combinação de tequila, sucos cítricos e molhos apimentados. Graças ao equilíbrio entre sabores azedos, levemente picantes e condimentados, oferece um gole vibrante e potente.
O Siesta é um coquetel moderno equilibrado e aromático, elaborado com a combinação de tequila, suco de toranja e Campari. O frescor dos cítricos une-se ao caráter levemente amargo do Campari, proporcionando uma experiência viva e sofisticada.
O Ranch Water é um coquetel extremamente simples e refrescante que combina tequila, suco de limão fresco e água com gás. Graças ao seu caráter leve, limpo e revigorante, tornou-se um clássico moderno perfeito para os dias quentes.
