Gimlet — Un grand classique de la bar culture, plébiscité par les passionnés de cocktails pour sa structure parfaitement équilibrée et son caractère affirmé.
Le Gimlet est un cocktail classique étroitement lié à la Marine royale britannique à la fin du XIXe siècle. À cette époque, les marins devaient consommer du jus de citron vert pour lutter contre le scorbut.
Afin de rendre ce jus plus agréable en bouche, les marins ont commencé à le mélanger avec du gin. Ce mélange simple a gagné en popularité au fil du temps jusqu'à devenir un pilier de la culture cocktail.
“La simplicité forge parfois le caractère le plus affirmé.”
On attribue généralement le nom de ce cocktail à l'amiral Sir Thomas Gimlette, un médecin de la Marine britannique qui aurait encouragé sa consommation auprès de l'équipage.
Aujourd'hui, le Gimlet est reconnu comme l'un des cocktails emblématiques à base de gin, apprécié pour son profil vif, pur et harmonieux. Sa capacité à révéler un caractère remarquable avec un minimum d'ingrédients en fait une création intemporelle, particulièrement prisée des amateurs de boissons sèches et ciselées.
🍋
Ingrédients
Unit System
60 mlde gin
20 mlde jus de citron vert frais
10 mlde sirop de sucre
·Glaçons
🍸
Méthode
1
Versez tous les ingrédients dans un shaker.
2
Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement.
3
Filtrez dans un verre à coupe préalablement rafraîchi.
4
Garnissez d'un zeste de citron vert.
💡
Astuces de Barman
🍈
Le jus de citron vert fraîchement pressé est la clé de voûte de cette recette.
🥃
Le choix d'un gin aromatique façonne directement le profil du cocktail.
🧊
Un secouage énergique garantit une fraîcheur ultime et une texture cristalline.
🍃
Un fin zeste de citron vert vient sublimer le nez au moment du service.
Une réinterprétation captivante et cristalline du Negroni classique. Un chef-d'œuvre moderne offrant un équilibre rare entre amertume et douceur avec une élégance hors du commun.
Un classique culte au caractère herbacé et acidulé, offrant un équilibre parfait grâce à ses proportions égales. Longtemps oublié, il a par la suite été redécouvert.
Un grand classique de La Nouvelle-Orléans préparé à base de gin, de blanc d'œuf, de jus de citron jaune et vert, d'eau de fleur d'oranger et de crème. Sa préparation exige du temps, mais le résultat est inoubliable : mousseux, rafraîchissant et d'une grande sophistication.
