Der French 77 ist eine blumige und erfrischende Neuinterpretation des klassischen French 75. Die Kombination aus Gin, Zitrone und St-Germain balanciert die feine Perlage des Schaumweins perfekt aus und kreiert einen eleganten Sommercocktail.
Der French 77 ist die moderne, blumige Variante des weltberühmten French 75. Anfang der 2000er-Jahre begannen Bartender, dem Klassiker mit dem Holunderblütenlikör St-Germain eine frische und aromatischer Note zu verleihen. Dieser Touch macht den Drink wunderbar leicht, floral und elegant – perfekt ausbalanciert durch den wacholderbetonten Charakter des Gins und die feine Säure der Zitrone.
“Das Leben zeigt sich von seiner schönsten Seite, wenn Perlage und Blütenaromen aufeinandertreffen.”
French 77 Recipe - Mixology Atlas
Jeder Schluck fängt die unbeschwerte Atmosphäre lauwarmer Sommerabende in gehobenen Bars ein. Serviert in einer feinen Flöte, erzählt der French 77 mit sanfter Perlage, lebendiger Zitrusfrische und den blumigen Akzenten des St-Germain eine Geschichte von zeitloser Eleganz. Ein stilvoller, spritziger Drink, der Gaumen und Seele gleichermaßen belebt.
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Zutaten
Unit System
30 mlGin
15 mlSt-Germain (Holunderblütenlikör)
15 mlFrischer Zitronensaft
Champagneroder Prosecco zum Auffüllen
·Eiswürfel
Zitronenzeste(zur Garnitur)
🍸
Methode
1
Gin, St-Germain und frischen Zitronensaft in einen Shaker geben.
2
Mit Eis kurz und kräftig shaken.
3
In eine vorgekühlte Champagnerflöte abseihen.
4
Mit Champagner aufgießen und vorsichtig umrühren.
5
Mit einer Zitronenzeste garnieren und servieren.
💡
Barkeeper-Tipps
🥂
Den Champagner erst ganz zum Schluss eingießen, um die feine Perlage zu bewahren.
🌸
St-Germain bedacht dosieren, da zu viel Süße die Balance stören kann.
🍋
Die Zitronenzeste über dem Glas leicht ausdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen.
Der Mimosa ist ein leichter, erfrischender und eleganter Cocktail aus Champagner und Orangensaft. Er gilt als einer der bekanntesten Klassiker der Brunch-Kultur.
Der Negroni Sbagliato ist eine leichtere, perlendere Variation des klassischen Negroni. Durch den Austausch von Gin gegen Prosecco erhält er einen erfrischenden und leicht zugänglichen Charakter. Die Balance aus Campari und rotem Wermut verbindet sich perfekt mit der Lebendigkeit des Schaumweins zu einem hervorragenden Aperitif-Cocktail.
Kir Royale – Champagner oder Prosecco, verfeinert mit Crème de Cassis (schwarzer Johannisbeerlikör), bietet ein elegantes und erfrischendes Trinkerlebnis. Mit seiner fein-süßlichen Note ist er ein beliebter Aperitif-Klassiker.
