A criação do Manhattan remonta à década de 1870 no Manhattan Club, em Nova York. A história mais famosa conta que ele foi criado especialmente para um banquete oferecido por Lady Randolph Churchill, mãe de Winston Churchill. Embora sua origem exata seja debatida, é consenso que o coquetel nasceu nos salões da aristocracia nova-iorquina.
Naquela época, os Estados Unidos mudavam em ritmo acelerado; a indústria crescia, as cidades se expandiam e os arranha-céus começavam a moldar o horizonte. O Manhattan tornou-se o próprio símbolo dessa transformação: forte, marcante e moderno.
E este coquetel reflete exatamente essa essência. A intensidade do rye whiskey é equilibrada pela suavidade do vermute doce. O bitters adiciona complexidade — assim como as ruas de uma grande metrópole, há sempre outras histórias escondidas sob a superfície.
Manhattan Recipe - Mixology Atlas
“Assim como certas cidades... primeiro impressiona pela intensidade, depois se torna indispensável”
O Manhattan é um drinque para ser apreciado sob as luzes da noite. No canto de um bar sofisticado ou em um terraço nas alturas da cidade... Cada gole traz o equilíbrio perfeito entre atitude e elegância.
Este coquetel não é ostensivo; ele é memorável.
🍋
Ingredientes
Unit System
60 mlde Rye Whiskey (ou Bourbon)
30 mlde Vermute Doce
2–3lances de Angostura Bitters
Cerejapara coquetel (para decorar)
·Gelo
🍸
Método
1
Encha o mixing glass com gelo.
2
Adicione o whisky, o vermute e o bitters.
3
Mexa suavemente por 20 a 25 segundos.
4
Coe para uma taça coupe previamente gelada.
5
Decorado com uma cereja e sirva.
💡
Dicas de Bartender
🥃
Se usar Rye Whiskey, você obterá um perfil mais picante e condimentado.
🍒
Escolha uma cereja de qualidade – Ela não é apenas enfeite, faz parte do perfil de aroma e sabor.
🧊
O tempo de mexer é essencial – Resfrie bem o drinque sem diluí-lo em excesso.
O Queen Elizabeth é um clássico elegante e aromático, preparado com a combinação de gin, Dubonnet Rouge e licor Bénédictine. Com notas herbáceas e levemente adocicadas, apresenta um caráter equilibrado, sendo perfeito como aperitivo.
O Ward Eight é um clássico equilibrado preparado com rye whiskey, suco de laranja, suco de limão e grenadine. A acidez vibrante das frutas cítricas e as notas levemente adocicadas combinam-se com o caráter marcante do uísque, oferecendo uma bebida refrescante, porém cheia de personalidade.
