Blood and Sand — Um dos raros clássicos preparados com a combinação equilibrada de uísque escocês, licor de cereja e suco de laranja. Oferece um sabor frutado, porém cheio de personalidade.
O Blood and Sand recebe seu nome em homenagem ao filme Blood and Sand, lançado em 1922. A trama contava a ascensão e a vida trágica de um toureiro, inspirando o nome dramático deste coquetel.
Sua inclusão no The Savoy Cocktail Book, publicado em 1930, consolidou seu lugar definitivo no universo da coquetelaria. O detalhe mais fascinante é ser um dos raros coquetéis clássicos formulados com Scotch whisky.
“A vida às vezes começa com uma vitória, mas a verdadeira história pertence àqueles que resistem até o fim”
Sendo uma bebida potente e muitas vezes defumada, o Scotch é equilibrado pela doçura do licor de cereja e pela acidez vibrante do suco de laranja. O vermute tinto atua como uma ponte perfeita entre esse trio, harmonizando todos os aromas.
O resultado é um drink frutuoso e com forte presença. O Blood and Sand não é ostensivo, mas é aclamado como um clássico de respeito por entusiastas da cultura de bar.
🍋
Ingredientes
Unit System
22,5ml de Scotch Whisky
22,5ml de Cherry Heering (licor de cereja)
22,5ml de Vermute Tinto
22,5ml de Suco de Laranja Fresco
·Gelo
Cascade laranja (para guarnição)
🍸
Método
1
Adicione o Scotch whisky, o licor de cereja, o vermute tinto e o suco de laranja na coqueteleira.
2
Bata energeticamente com bastante gelo por 10 a 12 segundos.
3
Coa para uma taça coupe previamente gelada.
4
Aromatize com uma casca de laranja e sirva.
💡
Dicas de Bartender
🍊
O suco de laranja deve ser espremido na hora, pois ele define o equilíbrio do coquetel.
🥃
Se utilizar um Scotch mais defumado, o caráter do drink ficará ainda mais marcante.
🧊
Bater bem na coqueteleira garante a integração ideal dos aromas.
