Il White Lady è un elegante classico della miscelazione a base di gin, liquore all'arancia e succo di limone fresco. Grazie al suo aroma agrumato e alla sua struttura bilanciata, offre un sorso rinfrescante ma di carattere. La versione con l'aggiunta di albume dona al drink una consistenza vellutata.
Il White Lady è uno dei classici più eleganti nati all'inizio del XX secolo. La prima versione del cocktail fu creata nel 1919 dal celebre bartender Harry MacElhone, che all'epoca lavorava al Ciro's Club di Londra e sperimentava continuamente con nuovi miscelati.
Tuttavia, la ricetta del White Lady come la conosciamo oggi arrivò più tardi. MacElhone divenne in seguito il proprietario del famoso Harry's New York Bar a Parigi e apportò alcune modifiche alla ricetta. Nella sua versione originale veniva utilizzata la crème de menthe al posto del gin, ma con il tempo la ricetta si è evoluta fino a consacrare la versione a base di gin.
“L'eleganza lascia l'impronta più forte nel modo più discreto.”
Il cocktail riscosse un enorme successo nei bar europei, in particolare negli anni '20 e '30. Grazie al suo aspetto raffinato e al profilo agrumato, era immancabile nei bar dei grandi hotel di lusso dell'epoca.
Oggi il White Lady è considerato una pietra miliare della miscelazione classica, affine alla famiglia dei Martini. Il suo profilo bilanciato e aromatico lo rende un classico intramontabile, particolarmente amato da chi predilige i cocktail agrumati.
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Ingredienti
Unit System
40 mlGin
20 mlLiquore all'arancia (Cointreau o Triple Sec)
20 mlSucco di limone fresco
1 albumed'uovo (opzionale)
·Ghiaccio
Scorzadi limone o ciliegina al maraschino
🍸
Metodo
1
Nello shaker versa il gin, il liquore all'arancia e il succo di limone.
2
Se usi l'albume, esegui prima una breve shakerata a secco (dry shake) senza ghiaccio.
3
Aggiungi quindi il ghiaccio e shakera energicamente.
4
Filtra il miscelato in una coupe raffreddata.
5
Guarnisci con una scorza di limone o una ciliegina al maraschino.
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Consigli del Barman
🍋
L'uso di succo di limone fresco è fondamentale per definire il carattere vivace del cocktail.
🥃
Scegliere un gin dal profilo aromatico bilanciato rafforza la struttura del drink.
🥚
L'aggiunta dell'albume dona al cocktail una consistenza più morbida e cremosa.
Il Pegu Club è un grande classico fresco e bilanciato, nato dall'unione di gin, liquore all'arancia e succo di lime fresco. Grazie al suo profilo agrumato e al tocco di bitter aromatici, offre una bevuta vivace e raffinata.
Un sogno rosa dove l'eleganza intramontabile della rosa incontra il tocco fresco degli agrumi, regalando una sensazione setosa al palato che evoca i giardini di primavera.
