Il Tuxedo è un elegante classico della miscelazione a base di gin, vermouth dry e liquori aromatici. Molto vicino alla famiglia dei Martini, questo drink offre un carattere bilanciato e sofisticato grazie alle sue note botaniche e leggermente speziate.
Il cocktail Tuxedo è uno dei grandi classici nati verso la fine del XIX secolo. Prende il nome dal celebre Tuxedo Park Club situato nei pressi di New York, uno dei ritrovi sociali più esclusivi per l'alta società dell'epoca.
I bartender del club volevano creare una variante raffinata dei drink in stile Martini, molto popolari in quel periodo. L'aggiunta di liquore al maraschino e bitters a gin e vermouth dry ha donato al drink una struttura più aromatica e complessa, dando vita al Tuxedo.
“La vera eleganza si rivela nei sottili dettagli nascosti nella semplicità.”
Questo cocktail ha guadagnato fama figurando nei ricettari classici d'inizio '900. Grazie al suo profilo elegante e bilanciato, è diventato una presenza fissa nei bar dei grandi hotel e nei club più prestigiosi.
Oggi il Tuxedo è considerato uno dei membri più aromatici e di carattere della famiglia dei Martini. Con il suo perfetto equilibrio tra note botaniche, delicatamente dolci e agrumate, continua ad affascinare gli appassionati di miscelazione classica.
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Ingredienti
Unit System
45 mlGin
30 mlVermouth Dry
5 mlLiquore al Maraschino
2 dashOrange Bitters
1 gocciadi Assenzio
·Ghiaccio
Scorzadi limone
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Metodo
1
Riempi il mixing glass di ghiaccio.
2
Aggiungi il gin, il vermouth dry, il liquore al maraschino e l'orange bitters.
3
Aggiungi una goccia di assenzio per un tocco aromatico.
4
Mescola con il bar spoon per circa 20 secondi fino a raffreddare bene il drink.
5
Filtra in una coupe ben fredda.
6
Estrai gli oli essenziali dalla scorza di limone spremendola sul bicchiere e servi.
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Consigli del Barman
🍋
Esprimere gli oli della scorza di limone esalta il carattere aromatico del drink.
🌿
Usa soltanto una goccia di assenzio, altrimenti rischia di sopraffare gli altri ingredienti.
🥃
Scegliere un gin ben bilanciato mette in risalto il profilo botanico del cocktail.
Un capolavoro sperimentale che racchiude nel calice la forza rigenerante della natura, dove la naturale e vivace acidità dell'acetosa incontra le fresche note fruttate della mela verde e le botaniche del gin.
