Il Southside è un rinfrescante cocktail a base di gin nato negli Stati Uniti all'inizio del XX secolo. Esistono diverse storie sulle sue origini. Una delle narrazioni più popolari sostiene che il drink sia nato nel South Side di Chicago. Si dice che alcune bande di gangster attive nella zona durante il Proibizionismo usassero menta e limone per rendere più gradevole il gusto dei distillati illegali, spesso piuttosto grezzi.
Un'altra leggenda vuole invece che il cocktail sia diventato famoso al celebre 21 Club di New York. Preparata con gin, menta fresca, succo di limone e sciroppo di zucchero, questa miscela è diventata in breve tempo una delle preferite nei locali più sofisticati.
“La vita a volte può essere dura; ma con i giusti tocchi, anche i momenti più spigolosi possono trasformarsi in pura freschezza.”
Il punto di forza del Southside è la sua straordinaria freschezza. Il carattere aromatico delle foglie di menta si fonde con la vivace acidità del limone, bilanciando alla perfezione le note botaniche del gin. Per questo motivo è diventato un grande classico, ideale soprattutto nelle giornate più calde.
Oggi il Southside, con il suo profilo fresco che ricorda un Mojito al gin, è un classico intramontabile presente nei menu dei bar di tutto il mondo.
🍋
Ingredienti
Unit System
50 mlGin
20 mlSucco di limone fresco
15 mlSciroppo di zucchero
8-10Foglie di menta fresca
·Ghiaccio
🍸
Metodo
1
Aggiungi le foglie di menta nello shaker.
2
Versa il gin, il succo di limone e lo sciroppo di zucchero.
3
Aggiungi il ghiaccio e shakeri energicamente.
4
Esegui una doppia filtrazione in una coppetta raffreddata.
5
Guarnisci con una foglia di menta.
💡
Consigli del Barman
🌿
Non pestare eccessivamente le foglie di menta per preservarne l'aroma fresco.
🍋
Il succo di limone fresco garantisce la massima vivacità al cocktail.
🥃
Un gin dry e aromatico offre un risultato perfettamente bilanciato.
🧊
Eseguire una doppia filtrazione rende la bevuta più fluida e vellutata.
Enzoni — una rivisitazione moderna e fruttata del classico Negroni. Questo cocktail fonde le note amare del Campari con la dolcezza raffinata dell'uva verde e la fresca acidità del limone.
Un'affascinante e cristallina rivisitazione del classico Negroni. Un capolavoro moderno che offre un perfetto equilibrio tra amaro e dolce con una raffinatezza fuori dal comune.
