COCKTAIL RECIPE
White Negroni
Un'affascinante e cristallina rivisitazione del classico Negroni. Un capolavoro moderno che offre un perfetto equilibrio tra amaro e dolce con una raffinatezza fuori dal comune.
Il White Negroni è stato creato nel 2001 da Wayne Collins durante un evento di degustazione a Bordeaux. Cercando di ricreare un classico Negroni in assenza degli ingredienti tradizionali come il Campari e il vermouth rosso, Collins trovò una brillante alternativa nell'uso del Lillet Blanc e del Suze, uno storico liquore francese alla genziana. Questo cambio di ingredienti non ha solo trasformato l'iconico colore rosso del cocktail in un lucente biondo dorato, ma ne ha anche evoluto il profilo aromatico, passando dalla dolcezza fruttata del vermouth a un'esperienza più floreale, erbacea e piacevolmente amara. Diventato da allora un classico della mixology moderna, questo drink offre un'alternativa sofisticata alla ricetta tradizionale, invitando a scoprire un profilo botanico più nitido, pulito e raffinato.
