Il Sherry Cobbler è un classico cocktail rinfrescante a base di sherry, zucchero e agrumi. Servito con abbondante ghiaccio tritato e frutta fresca, offre un sorso sia aromatico che dissetante. È conosciuto come uno dei cocktail più popolari del XIX secolo.
Il Sherry Cobbler è nato negli Stati Uniti verso la metà del XIX secolo, diventando in breve tempo una vera e propria sensazione. All'epoca, lo sherry era estremamente diffuso in America e i bartender iniziarono a miscelarlo con ghiaccio e frutta per renderlo più fresco e piacevole. Questo metodo semplice ma efficace si diffuse rapidamente nella cultura dei bar.
I cocktail di tipo 'Cobbler' erano particolarmente amati durante l'epoca vittoriana. Alcuni storici sostengono persino che l'uso della cannuccia nei bar sia diventato popolare proprio grazie a questo cocktail: dato che il Sherry Cobbler veniva servito con abbondante ghiaccio tritato e frutta, la cannuccia ne facilitava la bevuta.
“A volte i momenti più belli della vita sono le piccole pause che ci godiamo senza fretta.”
Questo drink rappresenta una tappa fondamentale nella storia della miscelazione americana d'epoca. Grazie al suo profilo leggero e rinfrescante, era perfetto sia per il giorno che per la sera. Oggi è tra i grandi classici nostalgici riscoperti dagli appassionati di cocktail tradizionali.
🍋
Ingredienti
Unit System
90 mlSherry
10 mlSciroppo di zucchero
Fettad'arancia
Fettadi limone
Alcunipezzi di frutta fresca (opzionale)
Ghiacciotritato
🍸
Metodo
1
Riempire quasi completamente il bicchiere con ghiaccio tritato.
2
Aggiungere lo sherry e lo sciroppo di zucchero.
3
Mescolare delicatamente nel bicchiere per far sciogliere lo zucchero e amalgamare gli ingredienti.
4
Aggiungere le fette d'arancia e di limone.
5
Completare con altro ghiaccio tritato e guarnire con frutta fresca prima di servire.
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Consigli del Barman
🍷
Scegliere uno sherry secco garantisce un equilibrio perfetto al cocktail.
🍊
Le fette di frutta fresca donano al drink aromi e colori naturali.
🧊
Utilizzare ghiaccio tritato è la modalità di servizio tradizionale dei cocktail Cobbler.
Il Porto Flip è un classico cocktail ricco e cremoso a base di vino Porto, brandy e tuorlo d'uovo. Grazie alla sua consistenza avvolgente e al profilo leggermente dolce, è un drink strutturato particolarmente apprezzato nel dopocena o in alternativa al dessert.
Il Rebujito è un cocktail leggero e rinfrescante, molto amato nel sud della Spagna soprattutto durante i mesi estivi. Grazie all'unione dello sherry con la gassosa o la soda al limone, vanta un carattere dissetante e piacevole da bere.
