La nascita del Manhattan risale agli anni 1870 presso il Manhattan Club di New York. Secondo la leggenda più famosa, fu creato appositamente per un ricevimento ospitato dalla madre di Winston Churchill, Lady Randolph Churchill. Sebbene l'autenticità dello storicismo sia dibattuta, è ampiamente riconosciuto che il cocktail sia nato nei salotti dell'aristocrazia di New York.
All'epoca, l'America stava cambiando rapidamente: l'industria era in crescita, le città si espandevano e i grattacieli cominciavano a sagomare lo skyline. Il Manhattan racchiudeva perfettamente questo spirito di trasformazione: deciso, audace e moderno.
“Come certe città… all'inizio è deciso, poi diventa insostituibile”
Questo cocktail riflette esattamente quell'energia. Il carattere deciso del Rye whiskey viene ammorbidito dalla dolcezza del vermouth rosso, mentre il bitters aggiunge profondità — proprio come le strade di una metropoli, nasconde altre storie sotto la superficie.
Il Manhattan si sorseggia sotto le luci della città. Nell'angolo di un bar animato o su una terrazza panoramica… Ogni sorso racchiude un perfetto equilibrio tra determinazione ed eleganza.
Non è un drink ostentato; è un drink di carattere.
🍋
Ingredienti
Unit System
60 mlRye Whiskey (o Bourbon)
30 mlVermouth Rosso (Sweet Vermouth)
2–3gocce di Angostura Bitters
Cilieginaal maraschino (per guarnire)
·Ghiaccio
🍸
Metodo
1
Riempi un mixing glass con ghiaccio.
2
Aggiungi il whiskey, il vermouth e il bitters.
3
Mescola delicatamente per 20–25 secondi.
4
Filtra in una coppetta raffreddata.
5
Guarnisci con una ciliegina al maraschino e servi.
💡
Consigli del Barman
🥃
Se usi il Rye Whiskey otterrai un profilo più speziato.
🍒
Scegli una ciliegina di qualità – Non è una semplice decorazione, fa parte dell'aroma.
🧊
Il tempo di miscelazione è fondamentale – Raffredda il cocktail senza diluirlo eccessivamente.
Il Remember the Maine è un classico cocktail di grande carattere e struttura, a base di rye whiskey, vermouth rosso e liquore alla ciliegia. Con il suo profilo aromatico e una leggera nota complessa, ricorda la famiglia dei Manhattan pur offrendo una profondità del tutto unica.
Il Derby è un cocktail elegante e bilanciato in cui il bourbon o il rye whiskey incontrano note agrumate e di menta. La sua struttura sofisticata dona un tocco di classe alle serate e alle occasioni speciali.
Brooklyn — Un classico di grande carattere, apprezzato per la sua struttura aromatica e il sorso equilibrato. Un grande protagonista sia nei bar tradizionali che nelle carte dei cocktail più moderne.
