L'Opera est un cocktail classique élégant et aromatique combinant le gin, le Dubonnet Rouge et la liqueur de marasquin. Il offre une dégustation sophistiquée grâce à un équilibre parfait entre des notes légèrement sucrées, végétales et fruitées.
Le cocktail Opera est né au début du XXe siècle, issu de l'élégante culture des bars européens. À l'image des opéras dont il tire son nom, ce cocktail possède un caractère somptueux mais parfaitement équilibré. À cette époque, les bars de Paris et de Londres étaient les points de rencontre privilégiés des artistes, des aristocrates et des intellectuels. L'Opera est considéré comme l'un des cocktails sophistiqués nés dans cet environnement culturel.
Le gin constitue la base de ce cocktail, mais c'est l'utilisation du Dubonnet Rouge qui lui donne toute sa particularité. Le Dubonnet est un apéritif à base de vin enrichi d'arômes de plantes qui apporte une élégante profondeur au mélange. La liqueur de marasquin ajoute quant à elle de subtiles notes de cerise et une douce sucrosité. L'alliance de ces trois ingrédients crée une boisson particulièrement harmonieuse et aromatique dans l'univers de la mixologie classique.
“La vie est comme une scène : l'important n'est pas la taille du rôle, mais la manière dont on le joue.”
Bien qu'il soit resté un classique méconnu au fil des ans, le cocktail Opera est aujourd'hui redécouvert par les passionnés de mixologie et les bartenders. Sa structure raffinée et élégante en fait une boisson idéale pour les soirées paisibles, les réceptions distinguées ou les discussions d'après-théâtre. Tout comme un grand opéra, il révèle ses arômes couche après couche dès la première gorgée.
🍋
Ingrédients
Unit System
45 mlde Gin
45 mlde Dubonnet Rouge
1 cuillèreà mélange de Liqueur de Marasquin
·Glaçons
Zestede citron (garniture)
🍸
Méthode
1
Remplissez un verre à mélange de glaçons.
2
Ajoutez le gin, le Dubonnet Rouge et la liqueur de marasquin.
3
Mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère à mélange pendant environ 20 à 25 secondes.
4
Filtrez dans une coupe préalablement rafraîchie.
5
Exprimez un zeste de citron au-dessus du verre pour en libérer les arômes, puis déposez-le en garniture.
💡
Astuces de Barman
🍸
Choisissez un bon gin — son profil aromatique détermine l'équilibre du cocktail.
🍋
Exprimez le zeste de citron juste avant de servir — il apporte une fraîcheur agrumée immédiate.
🧊
Utilisez de gros glaçons pour les cocktails mélangés — la boisson refroidit de façon plus homogène sans trop de dilution.
L'un des classiques modernes les plus rafraîchissants, le Gin Basil Smash offre une harmonie parfaite entre les feuilles de basilic frais et le gin. C'est le choix idéal pour apporter la fraîcheur vivifiante des nuits d'été dans votre verre.
