COCKTAIL RECIPE
Bellini
Né sur les canaux romantiques de Venise, ce cocktail classique offre une harmonie parfaite entre la purée de pêche fraîche et un Prosecco bien frais. D'une grande élégance, fruité et rafraîchissant, il est le compagnon incontournable de tous les brunchs.
Le Bellini a été créé vers 1948 par Giuseppe Cipriani, fondateur du mythique Harry's Bar à Venise, en Italie. Il tire son nom du peintre vénitien du XVe siècle Giovanni Bellini, célèbre pour l'utilisation de tons rose-orangé chaleureux et lumineux dans ses œuvres. La couleur unique du cocktail rappelait à Cipriani la toge d'un saint sur l'une des toiles de l'artiste. Rapidement adopté par l'élite de passage à Venise, ce breuvage est passé d'une spécialité locale saisonnière à un incontournable du brunch mondialement célèbre, incarnant toute l'élégance du savoir-vivre italien.
