El White Lady es un elegante clásico elaborado con una combinación de ginebra, licor de naranja y zumo de limón fresco. Gracias a su aroma cítrico y su perfil equilibrado, ofrece un trago refrescante pero potente. La versión con clara de huevo le aporta una textura sedosa y aterciopelada al cóctel.
El White Lady es uno de los clásicos más elegantes que surgieron a principios del siglo XX. La primera versión de este cóctel fue creada en 1919 por el famoso bartender Harry MacElhone, quien por aquel entonces trabajaba en el Ciro’s Club de Londres y experimentaba con nuevas recetas.
Sin embargo, la fórmula que conocemos hoy se perfeccionó más tarde. MacElhone se convirtió posteriormente en el propietario del famoso Harry’s New York Bar de París, donde modificó la receta. En su primera versión utilizaba crema de menta en lugar de ginebra, pero la receta evolucionó con el tiempo hasta consolidarse la versión a base de ginebra.
“La elegancia causa el impacto más fuerte en silencio.”
El cóctel alcanzó una enorme popularidad en los bares europeos durante las décadas de 1920 y 1930. Gracias a su estética refinada y su carácter cítrico, se convirtió en un imprescindible en los bares de los hoteles de lujo de la época.
Hoy en día, el White Lady se considera muy cercano a la familia del Martini dentro del mundo de la coctelería clásica. Por su perfil equilibrado y aromático, sigue siendo un clásico atemporal, especialmente apreciado por los amantes de los cócteles cítricos.
🍋
Ingredientes
Unit System
40 mlde Ginebra
20 mlde Licor de Naranja (Cointreau o Triple Sec)
20 mlde Zumo de Limón Fresco
1 Clarade huevo (opcional)
·Hielo
Twistde limón o guinda de cóctel
🍸
Método
1
Añade la ginebra, el licor de naranja y el zumo de limón en la coctelera.
2
Si utilizas clara de huevo, realiza primero un agitado en seco (sin hielo).
3
A continuación, añade hielo y agita fuertemente.
4
Cuela la mezcla en una copa coupe previamente enfriada.
5
Sirve decorado con un twist de limón o una guinda.
💡
Consejos de Bartender
🍋
Utilizar zumo de limón fresco determina el carácter vivo y vibrante del cóctel.
🥃
Elegir una ginebra de perfil aromático equilibrado refuerza la estructura del trago.
🥚
Añadir clara de huevo le otorga al cóctel una textura más suave y cremosa.
Contessa: un cóctel sofisticado y equilibrado elaborado con los elegantes aromas de la ginebra. Su perfil aromático y de ligera acidez hace que las noches sean especiales.
El Paradise es un cóctel clásico afrutado y equilibrado elaborado con ginebra, licor de albaricoque y zumo de naranja. Gracias a su carácter ligeramente dulce y sus aromas cítricos, ofrece un trago refrescante. Es un cóctel elegante, ideal para disfrutar especialmente como aperitivo.
