El cóctel French 75 es una receta clásica surgida durante la Primera Guerra Mundial y considerada una de las bebidas más elegantes en la historia de la coctelería. El origen de este cóctel suele vincularse con el famoso Harry’s New York Bar de París.
En 1915, uno de los barmans del local creó un nuevo cóctel combinando ginebra, zumo de limón y champán. El impacto de esta bebida era considerablemente potente. En aquella época, el famoso cañón francés Canon de 75 modèle 1897 (cañón de 75 mm) era conocido por ser un arma sumamente potente y de disparo rápido.
Como la fuerza y el impacto del cóctel se comparaban con los de este cañón, se le bautizó como French 75, un nombre que con el tiempo se consolidó en el mundo de la coctelería.
“Hay momentos que no esperan a ser celebrados; lo que los hace especiales es nuestra elección de vivirlos.”
El French 75 ocupa un lugar muy especial entre los cócteles clásicos con champán. Los aromas botánicos de la ginebra, la refrescante acidez del zumo de limón y las efervescentes burbujas del champán se combinan para crear un trago equilibrado y sofisticado.
Durante la década de 1920, la cultura de los bares en París estaba más viva que nunca, siendo el punto de encuentro de numerosos escritores, artistas y viajeros estadounidenses. El French 75 no tardó en ganar popularidad y empezar a figurar en los recetarios de coctelería.
Hoy en día, el French 75 es considerado un trago atemporal que se sirve tanto en cartas de cócteles clásicos como en bares modernos. Gracias a su apariencia elegante y su carácter refrescante, es una de las opciones predilectas para celebraciones y momentos especiales.
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Ingredientes
Unit System
30 mlde Ginebra
15 mlde Zumo de limón fresco
10 mlde Jarabe de azúcar
60 mlde Champán o vino espumoso
·Hielo
Twistde limón
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Método
1
Añade hielo a la coctelera.
2
Agrega la ginebra, el zumo de limón fresco y el jarabe de azúcar.
3
Agita enérgicamente durante unos 15 segundos.
4
Cuela la mezcla en una copa flauta.
5
Completa con champán.
6
Sirve decorado con un twist de limón.
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Consejos de Bartender
🍋
Usa limón fresco - El zumo de limón recién exprimido potencia notablemente la frescura del cóctel.
🥂
Elige un buen vino espumoso - El Champagne o un vino espumoso de calidad define el carácter de la bebida.
❄️
Enfría la copa previamente - Enfriar la copa flauta antes de servir mantiene la bebida refrescante durante más tiempo.
Uno de los clásicos modernos más refrescantes, el Gin Basil Smash ofrece la armonía perfecta entre las hojas de albahaca fresca y la ginebra. Es la opción ideal para sentir la energía refrescante de las noches de verano en tu copa.
Para quienes buscan la elegancia sin alejarse de los cánones clásicos, Who Knows destaca por su cuerpo equilibrado y su profundidad aromática. Esta sofisticada mezcla, que lleva el misterio de la noche al paladar, representa la expresión más refinada del arte de la coctelería.
