El Pegu Club es un cóctel clásico fresco y equilibrado que combina ginebra, licor de naranja y zumo de lima fresca. Gracias a su carácter cítrico y al toque de bitters aromáticos, ofrece un trago vibrante y sofisticado.
El cóctel Pegu Club debe su nombre al famoso Pegu Club, situado en la ciudad de Rangún, en Myanmar (antigua Birmania). Fundado a finales del siglo XIX para oficiales británicos y administradores coloniales, este club era uno de los centros sociales más prestigiosos de la época. Los barmans que trabajaban allí comenzaron a desarrollar cócteles cítricos para ofrecer bebidas refrescantes en el clima tropical.
El Pegu Club, nacido en este entorno, se convirtió rápidamente en una de las bebidas más populares del club. Los oficiales británicos llevaron la receta de este cóctel a todos los lugares adonde viajaban. De este modo, el cóctel Pegu Club comenzó a hacerse conocido primero en las colonias asiáticas y, más tarde, en los bares de Europa y América.
“Quien desea descubrir nuevos horizontes a veces debe atreverse a salir de su zona de confort.”
Gracias a su inclusión en numerosos libros de coctelería publicados a principios del siglo XX, el Pegu Club se convirtió en un pilar del repertorio de cócteles clásicos. Su perfil cítrico equilibrado, la estructura aromática de la ginebra y el toque de bitters ofrecen un trago refrescante y con carácter. Hoy en día, sigue siendo una bebida muy respetada por los aficionados a la coctelería clásica.
🍋
Ingredientes
Unit System
45 mlde Ginebra
22 mlde Licor de Naranja (Cointreau o Triple Sec)
22 mlde Zumo de Lima Fresca
1 toquede Bitters de Angostura
1 toquede Bitters de Naranja
·Hielo
🍸
Método
1
Añade abundante hielo en la coctelera.
2
Añade la ginebra, el licor de naranja y el zumo de lima.
3
Añade unas gotas de bitters de Angostura y bitters de naranja.
4
Agita con fuerza.
5
Cuela y sirve en una copa coupe enfriada.
💡
Consejos de Bartender
🍊
Usa bitters de naranja: es uno de los aromas que define el carácter del Pegu Club.
🌿
La elección de la ginebra es clave: las ginebras cítricas y florales funcionan mejor en este cóctel.
❄️
Enfría la copa coupe previamente: como este cóctel se sirve sin hielo, una copa caliente arruinaría el aroma.
Una obra maestra experimental que lleva la fuerza reconfortante de la naturaleza a la copa, donde la acidez viva y natural de la acedera se une a las refrescantes notas frutales de la manzana verde y los botánicos de la ginebra.
Contessa: un cóctel sofisticado y equilibrado elaborado con los elegantes aromas de la ginebra. Su perfil aromático y de ligera acidez hace que las noches sean especiales.
Un fascinante cóctel de tonos naturalmente azul violeta que cambia a rosa al entrar en contacto con la acidez. Ofrece una verdadera experiencia visual.
