El Opera es un cóctel clásico elegante y aromático elaborado con una combinación de ginebra, Dubonnet y licor de marrasquino. Ofrece un trago sofisticado gracias al equilibrio entre sus notas ligeramente dulces, herbales y afrutadas.
El cóctel Opera surgió a principios del siglo XX como fruto de la elegante cultura de bar europea. Al igual que los teatros de ópera de los que toma su nombre, este cóctel posee un carácter ostentoso pero equilibrado. En aquella época, los bares de París y Londres eran puntos de encuentro para artistas, aristócratas e intelectuales. El cóctel Opera es considerado una de las bebidas sofisticadas que nacieron en este entorno cultural.
La base del cóctel es la ginebra, pero lo que lo hace especial es el uso de Dubonnet Rouge. El Dubonnet es un aperitivo a base de vino con aromas herbales que aporta una elegante profundidad a la mezcla. El licor de marrasquino añade sutiles aromas de cereza y una sutil dulzura. La combinación de estos tres ingredientes da lugar a un trago sumamente equilibrado y aromático dentro del universo de la coctelería clásica.
“La vida es como un escenario; lo importante no es la dimensión del papel, sino cómo lo interpretas.”
Aunque con el paso de los años el cóctel Opera ha quedado entre los clásicos menos conocidos, ha comenzado a ser redescubierto por bartenders y entusiastas de la coctelería. Gracias a su estructura elegante y refinada, se considera la bebida ideal para veladas tranquilas, eventos elegantes o conversaciones tras el teatro. Al igual que una buena ópera, despliega sus aromas capa por capa tras el primer sorbo.
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Ingredientes
Unit System
45 mlde Ginebra
45 mlde Dubonnet Rouge
1 cucharadade bar de Licor de marrasquino
·Hielo
Cortezade limón (garnish)
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Método
1
Añade abundante hielo al vaso mezclador.
2
Añade la ginebra, el Dubonnet Rouge y el licor de marrasquino.
3
Remueve suavemente con una cuchara de bar durante unos 20–25 segundos.
4
Cuela en una copa coupe previamente enfriada.
5
Exprima la corteza de limón sobre la copa para liberar sus aceites aromáticos y añádela como decoración.
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Consejos de Bartender
🍸
Elige una buena ginebra: su carácter aromático determina el equilibrio del cóctel.
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Exprima la piel de limón justo antes de servir: aporta un aroma cítrico y fresco a la mezcla.
🧊
Utiliza cubos de hielo grandes para mezclar: la bebida se enfriará de forma más uniforme y equilibrada.
Una fascinante y cristalina interpretación del clásico Negroni. Una obra maestra moderna que ofrece un impecable equilibrio entre amargor y dulzura con una elegancia inusual.
Una obra maestra experimental que lleva la fuerza reconfortante de la naturaleza a la copa, donde la acidez viva y natural de la acedera se une a las refrescantes notas frutales de la manzana verde y los botánicos de la ginebra.
El White Lady es un elegante clásico elaborado con una combinación de ginebra, licor de naranja y zumo de limón fresco. Gracias a su aroma cítrico y su perfil equilibrado, ofrece un trago refrescante pero potente. La versión con clara de huevo le aporta una textura sedosa y aterciopelada al cóctel.
