Death in the Afternoon

Mencionado en la obra de Ernest Hemingway de 1932, 'Muerte en la tarde', este cóctel refleja la atmósfera dramática de las corridas de toros y la bohemia parisina. Hemingway señaló que beber de tres a cinco de estos en la secuencia adecuada te transporta a la Edad de Piedra. El misterio herbal y anisado de la absenta baila sin esfuerzo con la estructura espumosa y ácida del champán. Reemplazando tradicionalmente el agua con champán para activar la reacción del louche, esta sofisticada bebida esconde un carácter fuerte bajo su efervescencia festiva. Las notas refrescantes de anís en el paladar y el toque chispeante del champán despiertan la mente. Desde las brumosas calles de París hasta los bares clandestinos modernos, esta leyenda es un legado literario.