Die Tommy's Margarita wurde in den 1990er-Jahren im Tommy's Mexican Restaurant in San Francisco von Barbesitzer Julio Bermejo als moderne Interpretation des Klassikers kreiert.
Im Gegensatz zur traditionellen Margarita verzichtet diese Version vollständig auf Orangensaft oder Orangensec. Stattdessen wird Agavendicksaft als Süßungsmittel verwendet. Diese entscheidende Anpassung hebt den authentischen Agavencharakter hervor und bringt die natürlichen Aromen des Tequilas perfekt zur Geltung.
“Manche Dinge sind nicht deshalb wertvoll, weil sie komplex sind – der wahre Wert liegt in der Balance der Einfachheit.”
In kürzester Zeit erlangte die Tommy's Margarita große Popularität in der modernen Barwelt. Dank ihrer schlichten, aber meisterhaft ausbalancierten Struktur ist sie zu einem unverzichtbaren Standardrezept für Bartender weltweit geworden.
Heute gilt dieser Drink – insbesondere bei der Verwendung eines hochwertigen Tequilas – als eine der feinsten Formen, den echten Geschmack von Agavenspirituosen zu genießen. Mit ihrem klaren, frischen und geradlinigen Profil hat sie sich einen festen Platz unter den modernen Klassikern gesichert.
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Zutaten
Unit System
50 mlTequila
25 mlfrischer Limettensaft
15 mlAgavendicksaft
·Eis
🍸
Methode
1
Alle Zutaten in einen Shaker geben.
2
Kräftig auf Eis shaken.
3
In ein mit frischem Eis gefülltes Glas abseihen.
4
Mit einer Limettenscheibe servieren.
💡
Barkeeper-Tipps
🌵
Agavendicksaft bringt den Agavencharakter des Tequilas deutlich klarer zur Geltung.
🍋
Frischer Limettensaft ist entscheidend für die Lebendigkeit des Drinks.
🧂
Nach Wunsch kann der Glasrand leicht mit Salz versehen werden.
🧊
Eine sehr kalte Serviertemperatur sorgt für ein besonders geschmeidiges Trinkerlebnis.
Illegal – Ein rauchiger, tropischer und ausgewogener Cocktail mit Mezcal, Limettensaft, Agavendicksaft und Bitter. Er besticht durch sein exotisches Aroma.
