Die Geschichte des Tequila Sunrise reicht in zwei verschiedene Epochen zurück und ist eng mit der Barkultur, der Musikszene und dem amerikanischen Nachtleben verbunden. Die erste Version entstand vermutlich in den 1930er Jahren in den USA. Damals experimentierten Barkeeper im Arizona Biltmore Hotel mit erfrischenden Drinks auf Tequila-Basis. Das ursprüngliche Rezept bestand aus Tequila, Limettensaft und Soda.
Die moderne, weltweit bekannte Version des Tequila Sunrise entwickelte sich jedoch erst später. In den 1970er Jahren wollten die Bartender Bobby Lozoff und Billy Rice in der berühmten Bar „The Trident“ in Sausalito, Kalifornien, einen neuen Cocktail kreieren. Mit Orangensaft und Grenadine schufen sie einen ebenso erfrischenden wie optisch spektakulären Drink.
“Manchmal steht die Optik dem Geschmack in nichts nach.”
Da der Grenadinesirup langsam auf den Boden des Glases sinkt, entsteht ein Farbverlauf von Rot zu Orange, der an einen Sonnenaufgang erinnert. Dieser beeindruckende Effekt verlieh dem Cocktail seinen Namen „Tequila Sunrise“ (Tequila-Sonnenaufgang).
Der Cocktail gewann schnell an Popularität, insbesondere unter Musikern und Künstlern. Legenden zufolge bestellten die Mitglieder der Rolling Stones den Drink während ihrer US-Tournee in den 1970er Jahren ununterbrochen. Dies trug entscheidend dazu bei, den Ruhm des Cocktails von Amerika nach Europa zu tragen.
Heute ist der Tequila Sunrise nicht nur ein leicht zu trinkender Sommercocktail, sondern gilt auch als Ikone des freien Geistes der 1970er Jahre und der farbenfrohen Barkultur jener Zeit.
🍋
Zutaten
Unit System
45 mlTequila
90 mlOrangensaft
15 mlGrenadine (Granatapfelsirup)
·Eiswürfel
🍸
Methode
1
Das Glas mit Eis füllen.
2
Tequila hinzufügen.
3
Orangensaft dazugeben.
4
Grenadine vorsichtig eingießen.
5
Ungerührt servieren.
💡
Barkeeper-Tipps
🍊
Frisch gepresster Orangensaft intensiviert das Aroma.
🌅
Die Grenadine langsam eingießen, um den perfekten Farbverlauf zu erzeugen.
Der Oaxaca Old Fashioned ist eine moderne Neuinterpretation des klassischen Old Fashioned mit mexikanischem Flair. Die Kombination aus Tequila und Mezcal verbindet sich mit der natürlichen Süße von Agavendicksaft und Bitters zu einem rauchigen, reichhaltigen und ausgewogenen Drink.
Illegal – Ein rauchiger, tropischer und ausgewogener Cocktail mit Mezcal, Limettensaft, Agavendicksaft und Bitter. Er besticht durch sein exotisches Aroma.
Division Bell — ein moderner und experimenteller Cocktail mit raffinierten Aromen. Der erfrischende Charakter von Gin verbindet sich mit Zitrusnoten und aromatischen Nuancen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis für den Abend.
