Illegal – Ein rauchiger, tropischer und ausgewogener Cocktail mit Mezcal, Limettensaft, Agavendicksaft und Bitter. Er besticht durch sein exotisches Aroma.
Der Illegal ist ein tropischer Cocktail der modernen Barkultur, der auf Basis von Mezcal kreiert wurde. Sein Name ist eine Anspielung auf historische Verbote der Mezcal-Herstellung in Mexiko sowie das Gefühl des Schwarzbrennens zur Zeit der amerikanischen Prohibition. Das rauchige Aroma des Mezcals verbindet sich mit der süß-sauren Frische der Limette zu einem ebenso exotischen wie anspruchsvollen Genusserlebnis. Seit den 2010er Jahren erlangte dieser Cocktail in modernen Szenebars große Popularität und trug maßgeblich zur Verbreitung von Mezcal in der Mixologie bei. Der Illegal bietet nicht nur geschmacklich, sondern auch mit seiner Geschichte ein Erlebnis voller Abenteuerlust und Freiheit.
“Manchmal geht es im Leben nicht darum, Regeln zu brechen, sondern Grenzen auszutesten”
🍋
Zutaten
Unit System
50 mlMezcal
25 mlfrischer Limettensaft
15 mlAgavendicksaft
2 DashesAromatic Bitters
·Eiswürfel
Limettenscheibe(Garnitur)
🍸
Methode
1
Mezcal, Limettensaft, Agavendicksaft und Bitter in einen Shaker geben.
2
Reichlich Eis hinzufügen und 15–20 Sekunden kräftig schütteln.
3
In ein gekühltes Rocks-Glas abseihen.
4
Mit einer Limettenscheibe garnieren und servieren.
💡
Barkeeper-Tipps
🌿
Um den rauchigen Charakter des Mezcals zu bewahren, gießen Sie den Drink nach dem Shaken vorsichtig in ein mit Eis gefülltes Glas
❄️
Frisch gepresster Limettensaft hält das Aroma lebendig
🍹
Passen Sie den Agavendicksaft nach Ihrem Geschmack an, um die perfekte Balance zu erzielen
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