KOKTEYL TARİFİ
Scofflaw
Scofflaw, rye viski, limon suyu, grenadine ve kuru vermutun birleşimiyle hazırlanan canlı ve dengeli bir klasik kokteyldir. Ekşi, hafif tatlı ve aromatik karakteri sayesinde Prohibition döneminin en dikkat çekici içkilerinden biri olarak bilinir.
Scofflaw kokteyli, Amerika’daki içki yasağı döneminde ortaya çıkan ilginç kokteyllerden biridir. 1920’lerde Amerika’da alkol üretimi ve satışı yasaklandığında birçok kişi bu yasağa rağmen içmeye devam ediyordu. Bu dönemde gazeteler yasağı umursamayan insanları tanımlamak için yeni bir kelime aramaya başladı. Bir yarışma sonucunda “scofflaw” kelimesi ortaya çıktı ve yasağı hiçe sayan kişiler için kullanılmaya başlandı.
Paris’te yaşayan Amerikalı barmen Jock, bu yeni kelimeden ilham alarak bir kokteyl yarattı ve adını Scofflaw koydu. Kokteyl kısa sürede Paris’teki Amerikalı bar müşterileri arasında popüler hale geldi. Rye viski, limon suyu ve grenadine birleşimi hem canlı hem de güçlü bir karakter ortaya çıkarıyordu.
“Bazen kuralları sorgulayanlar, yeni yolları keşfedenler olur.”
Scofflaw, zamanla Prohibition döneminin sembolik kokteyllerinden biri haline geldi. Bugün klasik kokteyl meraklıları tarafından yeniden keşfedilen tariflerden biridir. Dengeli yapısı sayesinde hem viski severler hem de narenciyeli kokteyllerden hoşlananlar için dikkat çekici bir seçenek sunar.
Malzemeler
Yapılışı
- 1
Shaker içine rye whiskey, kuru vermut, limon suyu ve grenadine ekle.
- 2
Biraz buz ekleyip karışımı güçlü şekilde çalkala.
- 3
Karışımı soğutulmuş coupe bardağa süz.
- 4
Üzerine bir damla portakal bitters ekleyerek servis et.
Bartender İpuçları
Limon suyu mutlaka taze sıkılmalıdır — kokteylin canlı karakteri buna bağlıdır.
Grenadine ölçüsünü dengede tutmak tatlılığı kontrol etmeye yardımcı olur.
Baharatlı karakteri belirgin bir rye whiskey kokteylin dengesini güçlendirir.
Tarif Künyesi
Lezzet Profili
Bunları da Denemelisiniz
New York Sour
New York Sour, klasik Whiskey Sour kokteylinin üzerine kırmızı şarap eklenerek yapılan etkileyici bir varyasyonudur. Alt kısmında limonlu ve ferah bir whiskey sour bulunurken, üstünde yavaşça yüzdürülmüş kırmızı şarap katmanı vardır. Bu katman hem görsel olarak çok şık bir kontrast yaratır hem de içime hafif meyvemsi ve tanenli bir karakter katar.
Yorumlar
0Yorum yazmak için giriş yapmalısın.