KOKTEYL TARİFİ
Clover Club
Gin, ahududu ve limon ile hazırlanan zarif ve köpüklü klasik bir kokteyldir.
Clover Club kokteyli 19. yüzyılın sonlarında Amerika'nın Philadelphia şehrinde ortaya çıkan zarif bir gin kokteylidir. İsmini, dönemin iş insanları ve gazetecilerinin bir araya geldiği ünlü Clover Club'dan alır. Bu kulüp, dönemin entelektüel ve ticari elitlerinin buluşma noktasıydı ve burada servis edilen kokteyller kısa sürede ün kazandı.
Clover Club'ın en dikkat çekici özelliği yumurta akı kullanılmasıdır. Bu teknik kokteyle kadifemsi bir doku ve yoğun bir köpük kazandırır. Gin'in bitkisel aromaları, ahududu şurubunun meyvemsi karakteri ve limon suyunun canlı asiditesi ile birleşerek oldukça dengeli bir tat oluşturur.
“Gerçek zarafet gösterişte değil, yıllar geçse de değerini kaybetmeyen karakterdedir”
20. yüzyılın ortalarında kokteyl kültürünün zayıflamasıyla Clover Club bir süre unutulmuş olsa da, modern craft kokteyl hareketi sayesinde tekrar popüler hale gelmiştir. Günümüzde birçok prestijli kokteyl barının menüsünde yeniden yer almaktadır.
Hem görünümü hem de dengeli aromaları sayesinde Clover Club, klasik kokteyller arasında zarif ve sofistike bir seçenek olarak kabul edilir. Modern kokteyl dünyasında geçmişin şıklığını temsil eden içkilerden biridir.
Malzemeler
Yapılışı
- 1
Shaker içine önce buzsuz olarak tüm malzemeleri ekle.
- 2
Kuru çalkalama yap.
- 3
Ardından buz ekleyip tekrar güçlü şekilde çalkala.
- 4
Soğutulmuş coupe bardağa süz.
- 5
Ahududu ile süsle.
Bartender İpuçları
Yumurta akını önce buzsuz çalkalamak daha yoğun köpük oluşturur.
Taze limon suyu kullanmak dengeyi belirgin şekilde iyileştirir.
Ahududu şurubu kokteylin meyvemsi karakterini öne çıkarır.
İkinci çalkalamada bol buz kullanmak dokuyu toparlar.
Yorumlar
0Yorum yazmak için giriş yapmalısın.