KOKTEYL TARİFİ
Brandy Flip
Brandy Flip — Katmanlı aromaları ve rafine dengesiyle bilinen ikonik bir kokteyl. Bar dünyasında yıllardır popülerliğini koruyan kült tariflerden biridir.
Brandy Flip, 18. ve 19. yüzyılda İngiltere’de ortaya çıkan klasik flip kokteyllerinin bir üyesidir. Flip, temelde yumurta ve alkolün birleşimiyle hazırlanan, kış aylarında tercih edilen ısınma amaçlı bir içkidir.
“Hayatta bazen yumuşak dokunuşlar, en sert günleri ısıtır”
Brandy Flip, özellikle İngiliz barlarında ve Amerikan kolonilerinde popüler olmuştur. İçeriğindeki yumurta sayesinde kremamsı bir dokuya sahiptir ve tatlı aroması ile brandy’nin karakterini dengeler.
Flip tarzı kokteyller, zamanla bar kültüründe zarif ve gösterişli tarifler olarak kalıcı hâle gelmiştir. Brandy Flip de bu geleneği sürdüren, klasikler arasında saygın bir içkidir.
Malzemeler
Yapılışı
- 1
Shaker’a brandy, yumurta ve şeker ekleyin.
- 2
“Dry shake” yöntemiyle buz eklemeden 10 saniye çalkalayın, ardından buz ekleyip tekrar çalkalayın.
- 3
Soğutulmuş coupe veya Nick & Nora bardağa süzün.
- 4
Üzerine rendelenmiş muskat serpiştirerek servis edin.
Bartender İpuçları
Kaliteli brandy kullanmak içkinin karakterini güçlendirir.
Dry shake yöntemi, yumurtanın köpüklü ve kremamsı olmasını sağlar.
Buz ile ikinci çalkalama kokteyli soğutur ve dengeli bir kıvam sağlar.
Yorumlar
0Yorum yazmak için giriş yapmalısın.