O White Lady é um clássico elegante preparado com a combinação de gin, licor de laranja e suco de limão fresco. Graças ao seu aroma cítrico e estrutura equilibrada, oferece um drink refrescante, porém potente. A versão com clara de ovo adiciona uma textura aveludada ao drink.
O White Lady é um dos clássicos mais elegantes que surgiram no início do século XX. A primeira versão do cocktail foi criada em 1919 pelo famoso bartender Harry MacElhone, que na época trabalhava no Ciro’s Club, em Londres, e experimentava diversos drinks novos.
Contudo, a receita do White Lady como conhecemos hoje só veio mais tarde. MacElhone tornou-se posteriormente proprietário do famoso Harry’s New York Bar, em Paris, e fez algumas modificações na receita. A versão original levava crème de menthe em vez de gin, mas com o tempo a receita evoluiu e a versão à base de gin consagrou-se definitivamente.
“A elegância causa o maior impacto em silêncio.”
O cocktail foi extremamente popular nos bares europeus, especialmente durante as décadas de 1920 e 1930. Devido ao seu visual sofisticado e perfil cítrico, era servido com frequência nos bares dos hotéis de luxo da época.
Hoje em dia, o White Lady é visto no universo da coquetelaria clássica como um parente próximo da família do Martini. Graças à sua estrutura equilibrada e aromática, é considerado um clássico atemporal, especialmente para os apreciadores de cocktails cítricos.
🍋
Ingredientes
Unit System
40 mlde Gin
20 mlde Licor de Laranja (Cointreau ou Triple Sec)
20 mlde Suco de Limão Fresco
1 clarade ovo (opcional)
·Gelo
Twistde limão ou cereja para cocktail
🍸
Método
1
Adicione o gin, o licor de laranja e o suco de limão na coqueteleira.
2
Se for usar clara de ovo, faça primeiro um batimento a seco (sem gelo) por alguns segundos.
3
Em seguida, adicione gelo e bata vigorosamente novamente.
4
Coe a mistura em uma taça coupe previamente gelada.
5
Sirva decorado com um twist de limão ou uma cereja.
💡
Dicas de Bartender
🍋
Usar suco de limão fresco define o caráter vibrante do cocktail.
🥃
Escolher um gin com aromas equilibrados fortalece a estrutura do drink.
🥚
Adicionar clara de ovo confere ao cocktail uma textura mais suave e cremosa.
O Casino é um coquetel clássico que se destaca por seu aroma elegante e caráter equilibrado. Oferece uma experiência sofisticada combinando gin, licor de maraschino e toques cítricos.
Contessa — um coquetel sofisticado e equilibrado, elaborado com os aromas elegantes do gin. Sua estrutura levemente ácida e aromática torna qualquer noite especial.
