Criado durante a Primeira Guerra Mundial, o French 75 é considerado uma das receitas mais elegantes da história da coquetelaria. A origem deste coquetel está frequentemente associada ao famoso Harry's New York Bar, em Paris.
Em 1915, um dos bartenders do local combinou gin, suco de limão e champanhe para criar uma nova bebida. O impacto do coquetel era notavelmente potente. Naquela época, o famoso canhão francês Canon de 75 modèle 1897 (canhão de 75 mm) era conhecido por seu poder e rapidez de disparo.
Como a força e a intensidade do coquetel foram comparadas ao poder de fogo desse canhão, a bebida recebeu o nome de French 75 — uma denominação que se perpetuou na coquetelaria mundial.
“Alguns momentos não esperam por uma comemoração; o que os torna especiais é a nossa escolha de vivê-los”
O French 75 ocupa um lugar especial entre os coquetéis clássicos com espumante. Os aromas botânicos do gin, a acidez vibrante do suco de limão e a efervescência do champanhe se unem para criar um drink perfeitamente equilibrado e sofisticado.
Na década de 1920, a cena de bares de Paris era extremamente efervescente, frequentada por diversos escritores, artistas e viajantes americanos. O French 75 rapidamente ganhou popularidade e passou a integrar os principais guias de coquetéis da época.
Hoje, o French 75 é aclamado como um clássico atemporal, presente tanto em cartas tradicionais quanto nos bares mais modernos do mundo. Graças ao seu visual sofisticado e perfil refrescante, é uma escolha perfeita para celebrações e momentos especiais.
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Ingredientes
Unit System
30 mlde Gin
15 mlde Suco de limão fresco
10 mlde Xarope de açúcar
60 mlde Champanhe ou espumante
·Gelo
Twistde casca de limão
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Método
1
Adicione gelo à coqueteleira.
2
Adicione o gin, o suco de limão fresco e o xarope de açúcar.
3
Bata energeticamente por cerca de 15 segundos.
4
Coa a mistura para uma taça flute resfriada.
5
Complete com champanhe.
6
Decore com um twist de casca de limão e sirva.
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Dicas de Bartender
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Use limão fresco - O suco de limão espremido na hora eleva significativamente a frescura e o equilíbrio do coquetel.
🥂
Escolha um bom espumante - Champagne ou um espumante de alta qualidade define o verdadeiro caráter da bebida.
❄️
Resfrie a taça - Mantenha a taça flute previamente gelada antes de servir para garantir que a bebida permaneça refrescante por mais tempo.
O Vesper é um clássico forte e sofisticado, preparado com a combinação de gim, vodka e um aperitivo de vinho aromático. Graças ao seu perfil limpo, marcante e equilibrado, é considerado um dos coquetéis mais icônicos da família dos Martinis.
O Saturn é um dos raros cocktails tiki à base de gin. Com aromas de frutas tropicais, cítricos e o toque de especiarias do falernum, oferece um gole equilibrado e refrescante.
