O Rebujito é um coquetel leve e refrescante muito popular no sul da Espanha, especialmente durante os meses de verão. A combinação de vinho Jerez (Sherry) com refrigerante de limão ou soda limonada resulta em uma bebida extremamente refrescante e fácil de beber.
O Rebujito é um coquetel originário da região da Andaluzia, na Espanha, extremamente popular nos arredores de Sevilha. É uma bebida servida tradicionalmente em festivais de primavera e verão, sendo quase uma tradição indispensável durante a famosa Feria de Abril de Sevilha.
A base dessa bebida é o vinho Jerez (Sherry). Como a Andaluzia é um dos centros de produção de Jerez mais importantes do mundo, os moradores locais começaram a misturá-lo com refrigerante de limão para suavizar seu caráter seco e potente, criando uma bebida mais leve. Essa combinação simples, porém eficaz, tornou-se rapidamente um dos drinks de verão mais amados da região.
“A felicidade muitas vezes floresce nos pequenos momentos compartilhados.”
Hoje, o Rebujito é parte fundamental da cultura social espanhola. Geralmente preparado em grandes jarras e compartilhado entre amigos, sua natureza leve e refrescante o torna a companhia perfeita para longas conversas nas quentes noites mediterrâneas.
🍋
Ingredientes
Unit System
60 mlde Jerez Fino (Fino Sherry)
120 mlde Refrigerante de limão ou soda limonada
·Gelo
Folhasde hortelã (gornição)
Fatiade limão (gornição)
🍸
Método
1
Encha um copo highball com bastante gelo.
2
Adicione o vinho Jerez (Sherry) ao copo.
3
Complete o copo com refrigerante de limão ou soda limonada.
4
Misture delicadamente apenas uma vez.
5
Decore com folhas de hortelã e uma fatia de limão antes de servir.
💡
Dicas de Bartender
🍷
Usar Jerez Fino ou Manzanilla realça a personalidade leve e refrescante do drink.
🫧
O refrigerante deve estar bem gelado — o Rebujito fica perfeito quando servido estupidamente gelado.
🌿
Adicionar algumas folhas de hortelã traz um frescor extra à bebida.
Bicicletta — Um refrescante coquetel aperitivo italiano feito com vinho tinto, Campari e água com gás. Com seu perfil levemente amargo e frutado, é uma bebida simples, mas cheia de personalidade, perfeita para as noites de verão.
Hugo Spritz — Um spritz leve, refrescante e aromático preparado com Prosecco, licor de flor de sabugueiro, água com gás e hortelã. É um dos aperitivos mais populares dos meses de verão.
