Picante é uma obra-prima ousada nascida na interseção da herança mexicana com a coquetelaria moderna. Criada nos bares clandestinos de Londres no início dos anos 2000, esta receita equilibra perfeitamente o caráter herbal da tequila com o toque ardente da pimenta fresca. Um convite para aquecer a alma e despertar os sentidos em cada gole.
“O verdadeiro sabor habita na dança perfeita entre a coragem e a harmonia.”
🍋
Ingredientes
Porções:
1 Porção
Unit:
50 mlTequila Blanco
25 mlSuco de Limão Tahiti Fresco
15 mlXarope de Agave
3 rodelasde Pimenta Jalapeno Fresca
4 folhasde Coentro Fresco
🍸
Método
1
Macere suavemente as rodelas de jalapeno e as folhas de coentro em uma coqueteleira.
2
Adicione a tequila, o suco de limão e o xarope de agave com bastante gelo e agite vigorosamente.
3
Faça um duplo coado para um copo rocks com gelo fresco.
4
Decore com uma rodela de jalapeno e sirva.
💡
Dicas de Bartender
🌶️
Controle da pimenta: Retire as sementes do jalapeno para uma picância mais suave.
🧊
Gelo de qualidade: Use um bloco de gelo cristalino para manter a temperatura ideal.
🌿
Borda especial: Decore a borda do copo com flor de sal e pimenta em pó.
O Vampiro é um coquetel mexicano cheio de personalidade, elaborado com a combinação de tequila, sucos cítricos e molhos apimentados. Graças ao equilíbrio entre sabores azedos, levemente picantes e condimentados, oferece um gole vibrante e potente.
O El Pepino é um clássico moderno elaborado com a combinação refrescante de pepino fresco e tequila. Com seu efeito revigorante nos dias quentes, deixa um frescor inesquecível no paladar.
O Oaxaca Old Fashioned é uma releitura moderna do clássico Old Fashioned com alma mexicana. A combinação de tequila e mezcal, aliada à doçura natural do xarope de agave e ao toque de bitters, oferece um gole defumado, rico e equilibrado.
