O Pegu Club é um clássico refrescante e equilibrado, elaborado a partir da combinação de gim, licor de laranja e suco de limão-taiti fresco. Graças ao seu perfil cítrico e ao toque de bitters aromáticos, oferece uma experiência viva e sofisticada.
O coquetel Pegu Club recebe seu nome do famoso Pegu Club, localizado na cidade de Yangon, em Myanmar (antiga Birmânia). Fundado no final do século XIX para oficiais britânicos e administradores coloniais, o clube era um dos centros sociais mais prestigiados da época. Os bartenders que lá trabalhavam começaram a criar coquetéis cítricos para oferecer bebidas refrescantes no clima tropical.
Surgido nesse ambiente, o Pegu Club rapidamente se tornou uma das bebidas mais populares do clube. Os oficiais britânicos levaram a receita por onde quer que viajassem, fazendo com que o coquetel ganhasse fama primeiro nas colônias asiáticas e, em seguida, nos bares da Europa e dos Estados Unidos.
“Quem deseja ver novos horizontes precisa, às vezes, ter a coragem de sair da sua zona de conforto.”
Sua inclusão em diversos livros de coquetelaria no início do século XX consolida o Pegu Club como parte essencial do repertório de clássicos. Graças ao seu caráter cítrico equilibrado, ao perfil aromático do gim e ao toque refinado dos bitters, ele entrega um drink marcante e revigorante. Até hoje, é uma bebida profundamente respeitada pelos entusiastas da coquetelaria clássica.
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Ingredientes
Unit System
45 mlde Gim
22 mlde Licor de Laranja (Cointreau ou Triple Sec)
22 mlde Suco de Limão-Taiti Fresco
1 dashde Angostura Bitters
1 dashde Orange Bitters
·Gelo
🍸
Método
1
Adicione bastante gelo na coqueteleira.
2
Adicione o gim, o licor de laranja e o suco de limão-taiti.
3
Adicione os dashes de Angostura e orange bitters.
4
Bata vigorosamente.
5
Coa para uma taça coupe previamente gelada.
💡
Dicas de Bartender
🍊
Use orange bitters — é um dos aromas fundamentais que definem o caráter do Pegu Club.
🌿
A escolha do gim é crucial — gins com notas cítricas e florais funcionam melhor neste coquetel.
❄️
Resfrie a taça coupe previamente — como o coquetel é servido sem gelo, uma taça quente compromete os aromas.
