O Paper Plane é um clássico moderno criado em 2008 em Nova York pelo renomado bartender Sam Ross. O coquetel apareceu pela primeira vez no menu do bar The Violet Hour, em Chicago, e rapidamente chamou a atenção da cena internacional de coquetelaria.
Ao criar este drink, Sam Ross buscava uma receita equilibrada e fácil de memorizar. Por isso, desenvolveu a fórmula baseada no princípio de quatro partes iguais: bourbon, Aperol, Amaro Nonino e suco de limão-siciliano fresco. Essa estrutura não só facilita o preparo, como também proporciona um equilíbrio de sabores extremamente limpo e harmonioso.
“Às vezes, as jornadas mais longas começam com um simples avião de papel impulsionado por uma boa ideia.”
O nome do coquetel foi inspirado na música 'Paper Planes', da cantora M.I.A. Assim como sua inspiração, o drink parece leve à primeira vista, mas carrega um perfil de sabor marcante e complexo.
Hoje, o Paper Plane é consagrado como um dos grandes clássicos modernos presentes nos menus dos melhores bares do mundo.
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Ingredientes
Unit System
22 mlde bourbon
22 mlde Aperol
22 mlde Amaro Nonino
22 mlde suco de limão-siciliano fresco
·Gelo
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Método
1
Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira.
2
Bata vigorosamente com gelo.
3
Coa para uma taça coupe previamente resfriada.
4
Decore com um pequeno avião de papel (opcional).
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Dicas de Bartender
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O suco de limão-siciliano fresco realça o perfil cítrico e traz vivacidade ao drink.
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A escolha do bourbon impacta diretamente o corpo e a estrutura do coquetel.
🧊
Uma batida vigorosa e rápida garante o resfriamento e a diluição ideais.
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Um mini avião de papel preso à borda serve como uma guarnição charmosa e temática.
Blood and Sand — Um dos raros clássicos preparados com a combinação equilibrada de uísque escocês, licor de cereja e suco de laranja. Oferece um sabor frutado, porém cheio de personalidade.
French 95 — Um coquetel de champagne espumante e levemente cítrico, que combina bourbon e suco de limão fresco. Oferece um degustar elegante e sofisticado.
O Irish Mule é um coquetel refrescante, picante e vibrante, elaborado com uísque irlandês, suco de limão e cerveja de gengibre (ginger beer). Com seu perfil levemente cítrico e aromático, oferece um gole agradável a qualquer momento.
