O Bobby Burns leva o nome do famoso poeta escocês Robert Burns. Uma figura cultural nacional na Escócia, Burns é mundialmente conhecido, especialmente por seu poema Auld Lang Syne.
As primeiras versões do coquetel começaram a aparecer em manuais de coquetelaria no início do século XX. Embora a receita tenha passado por pequenas alterações ao longo do tempo, seu caráter fundamental permaneceu o mesmo: a presença marcante do Scotch whisky, a doçura aromática do vermute e a complexidade herbal do Benedictine.
“A amizade e uma boa bebida criam as melhores memórias da vida”
O Bobby Burns é frequentemente visto como uma releitura escocesa do Manhattan. No entanto, graças ao licor Benedictine, apresenta uma profundidade mais especiada e botânica.
Hoje, este coquetel permanece como uma das relíquias elegantes e relativamente pouco conhecidas que os entusiastas da coquetelaria clássica adoram descobrir.
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Ingredientes
Unit System
60 mlde Scotch Whisky
30 mlde Vermute Doce
1 colherde bailarina de Benedictine
2 lancesde Angostura Bitters
·Gelo
Cascade limão (para decorar)
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Método
1
Encha um copo misturador com gelo e adicione o Scotch, o vermute doce, o Benedictine e o bitters.
2
Mexa por cerca de 20 segundos para gelar bem.
3
Coe para uma taça Nick & Nora ou coupe previamente gelada.
4
Esprema a casca de limão sobre o copo para liberar os óleos essenciais e sirva.
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Dicas de Bartender
🥃
Para um resultado com mais personalidade, um Scotch levemente defumado pode ser uma excelente escolha.
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A casca de limão eleva notavelmente o equilíbrio aromático do coquetel.
🧊
O tempo de mexagem é fundamental para criar a textura sedosa do drink; atente-se para não diluir em excesso.
O Queen Elizabeth é um clássico elegante e aromático, preparado com a combinação de gin, Dubonnet Rouge e licor Bénédictine. Com notas herbáceas e levemente adocicadas, apresenta um caráter equilibrado, sendo perfeito como aperitivo.
O Ward Eight é um clássico equilibrado preparado com rye whiskey, suco de laranja, suco de limão e grenadine. A acidez vibrante das frutas cítricas e as notas levemente adocicadas combinam-se com o caráter marcante do uísque, oferecendo uma bebida refrescante, porém cheia de personalidade.
O Mamie Taylor é um clássico refrescante que combina Scotch whisky, suco de limão-taiti e refrigerante de gengibre. Com sua estrutura simples, porém marcante, é um dos primeiros exemplos da categoria de cocktails highball.
