Il Vesper è un classico forte e sofisticato, nato dall'unione di gin, vodka e vino aperitivo aromatico. Grazie al suo profilo pulito, deciso e ben bilanciato, è considerato uno dei cocktail più iconici della famiglia dei Martini.
Il Vesper è uno dei cocktail più celebri passati dalla letteratura alla cultura del bar. La sua prima apparizione risale al 1953 nel romanzo di Ian Fleming “Casino Royale”. In una famosa scena al casinò, il protagonista James Bond ordina al bartender un cocktail personalizzato.
Bond fornisce indicazioni estremamente precise: richiede una combinazione di gin, vodka e Kina Lillet, specificando di shakerare il drink con energia e di servirlo con una scorza di limone sottile. Questa scena è diventata una delle ordinazioni più iconiche nella storia della miscelazione.
“Alcune scelte non rivelano solo un drink, ma definiscono un carattere.”
In seguito, Bond battezza il drink con il nome “Vesper”, in omaggio a Vesper Lynd, la misteriosa e affascinante protagonista femminile della storia. Il carattere deciso ed elegante del cocktail si sposa perfettamente con la personalità del personaggio.
Nel corso del tempo, il Vesper ha conquistato una fama mondiale grazie ai libri e ai film di James Bond. Oggi è considerato un grande classico moderno, presente nelle carte dei migliori cocktail bar del mondo. L'unione di gin e vodka conferisce al drink una struttura potente, mentre il Lillet Blanc aggiunge un tocco aromatico e delicatamente agrumato.
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Ingredienti
Unit System
60 mlGin
20 mlVodka
10 mlLillet Blanc
·Ghiaccio
Scorzadi limone
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Metodo
1
Versa gin, vodka e Lillet Blanc nello shaker.
2
Aggiungi abbondante ghiaccio e shakera energicamente.
3
Filtra il miscelato in una coppetta da martini ben fredda.
4
Estrai gli oli essenziali dalla scorza di limone spremendola sul drink e servi.
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Consigli del Barman
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Spremendo la scorza di limone direttamente sul bicchiere si sprigionano gli oli essenziali che ne esaltano l'aroma.
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Scegliere un gin particolarmente aromatico dona maggior carattere al cocktail.
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Raffreddare preventivamente la coppetta garantisce una bevuta più nitida e pulita.
Un capolavoro sperimentale che racchiude nel calice la forza rigenerante della natura, dove la naturale e vivace acidità dell'acetosa incontra le fresche note fruttate della mela verde e le botaniche del gin.
