Il French 75 è una ricetta classica nata durante la Prima Guerra Mondiale, oggi considerata tra i cocktail più eleganti della storia della miscelazione. La sua origine viene spesso associata al celebre Harry's New York Bar di Parigi.
Nel 1915, uno dei bartender del locale creò una nuova combinazione unendo gin, succo di limone e champagne. L'impatto di questo drink era incredibilmente deciso: all'epoca, il famoso obice francese Canon de 75 modèle 1897 (cannone da 75 mm) era rinomato per la sua potenza e rapidità di fuoco.
La forza travolgente del cocktail fu paragonata alla potenza di questo cannone, ed è così che nacque il nome French 75, destinato a rimanere un punto fermo nella storia dei cocktail.
“Alcuni momenti non aspettano un pretesto per essere festeggiati; a renderli speciali è la nostra scelta di viverli appieno.”
Il French 75 occupa un posto speciale tra i classici champagne cocktail. Le note botaniche del gin, la vivace acidità del succo di limone e le bollicine dello champagne si fondono in un sorso perfettamente bilanciato e raffinato.
Negli anni '20, la cultura dei bar a Parigi era in pieno fermento e accoglieva numerosi scrittori, artisti e viaggiatori americani. Il French 75 divenne rapidamente un'icona e cominciò a comparire nei manuali di miscelazione dell'epoca.
Oggi il French 75 è considerato un classico intramontabile, immancabile sia nei menu storici che nei cocktail bar moderni. Grazie al suo aspetto sofisticato e al suo profilo fresco, è il drink perfetto per celebrare momenti speciali.
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Ingredienti
Unit System
30 mlGin
15 mlSucco di limone fresco
10 mlSciroppo di zucchero
60 mlChampagne o vino spumante
·Ghiaccio
Scorzadi limone
🍸
Metodo
1
Aggiungi del ghiaccio nello shaker.
2
Versa il gin, il succo di limone fresco e lo sciroppo di zucchero.
3
Shakera energicamente per circa 15 secondi.
4
Filtra la miscela in un calice flûte.
5
Completa versando lo champagne.
6
Garnisci con una scorza di limone e servi.
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Consigli del Barman
🍋
Usa limoni freschi - Il succo di limone spremuto al momento esalta nettamente la freschezza del cocktail.
🥂
Scegli uno spumante di qualità - Uno Champagne o uno spumante metodo classico definiscono il vero carattere del drink.
❄️
Raffredda il calice - Lasciare il calice flûte in freezer prima del servizio mantiene il cocktail fresco più a lungo.
Il Casino è un cocktail classico che si distingue per il suo aroma raffinato e il carattere equilibrato. A base di gin, liquore al maraschino e note d'arancia, offre un'esperienza sofisticata.
