Il Siesta è un cocktail moderno bilanciato e aromatico, nato dall'unione di tequila, succo di pompelmo e Campari. La freschezza degli agrumi si fonde con il carattere leggermente amaricante del Campari, offrendo una bevuta vivace e sofisticata.
Il Siesta è stato creato da Katie Stipe, una delle figure più note della mixology moderna. Ideato nei primi anni 2000 al Flatiron Lounge di New York, questo cocktail è diventato in breve tempo un classico tra i bartender. Stipe si è ispirata al classico Margarita con l'intento di creare una ricetta più complessa e aromatica.
Il Campari è l'ingrediente chiave che dona al Siesta il suo carattere inconfondibile. Incontrando la vivace acidità del succo di pompelmo e del lime, crea un perfetto equilibrio tra freschezza e note amabili-amare. La tequila fornisce una base calda e strutturata.
“A volte una breve pausa è tutto ciò che serve per ripartire con più forza.”
Il Siesta è entrato rapidamente nel novero dei classici moderni. Grazie al suo profilo agrumato e aromatico, ha conquistato le drink list dei migliori bar del mondo. Oggi è considerato una delle ricette a base di tequila più equilibrate e di carattere della miscelazione contemporanea.
🍋
Ingredienti
Unit System
45 mlTequila Blanco
20 mlCampari
20 mlSucco di Pompelmo Fresco
15 mlSucco di Lime Fresco
10 mlSciroppo di Zucchero
·Ghiaccio
🍸
Metodo
1
Versa la tequila, il Campari, il succo di pompelmo, il succo di lime e lo sciroppo di zucchero nello shaker.
2
Aggiungi abbondante ghiaccio e shakera energicamente.
3
Filtra il cocktail versandolo in una coppetta precedentemente raffreddata.
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Consigli del Barman
🍊
Utilizza succo di pompelmo fresco per far risaltare al massimo la freschezza del cocktail.
🥃
Scegli una tequila blanco per permettere alle note agrumate di emergere con chiarezza.
🍹
Mantieni bilanciata la dose di Campari per controllare la nota amaricante del drink.
Il Ranch Water è un cocktail estremamente semplice e rinfrescante a base di tequila, succo di lime fresco e acqua frizzante. Grazie al suo profilo leggero, pulito e dissetante, è diventato un classico moderno particolarmente apprezzato nelle giornate più calde.
Il Rosita è un cocktail classico aromatico e strutturato, nato dall'unione di tequila, vermouth e Campari. Si distingue per la sua affinità con la famiglia del Negroni, ma l'uso della tequila dona al drink un profilo più caldo e di grande carattere.
