KOKTEYL TARİFİ
Siesta
Siesta, tekila, greyfurt suyu ve Campari’nin birleşimiyle hazırlanan dengeli ve aromatik bir modern kokteyldir. Narenciyenin ferahlığı ile Campari’nin hafif acı karakteri bir araya gelerek canlı ve sofistike bir içim sunar.
Siesta kokteyli, modern kokteyl dünyasının tanınmış isimlerinden biri olan Katie Stipe tarafından yaratılmıştır. 2000’li yılların başında New York’taki Flatiron Lounge barında hazırlanan bu kokteyl, kısa sürede barmenler arasında popüler hale geldi. Stipe, klasik Margarita’dan ilham alarak daha kompleks ve aromatik bir tarif oluşturmak istemişti.
Bu kokteylde kullanılan Campari, Siesta’ya karakterini veren en önemli unsurdur. Greyfurt ve lime suyunun canlı asiditesi ile birleştiğinde hem ferah hem de hafif acı bir tat dengesi ortaya çıkar. Tekila ise içkiye sıcak ve güçlü bir temel sağlar.
“Bazen kısa bir mola, insanın yoluna daha güçlü devam etmesini sağlar.”
Siesta kısa sürede modern klasikler arasında sayılmaya başladı. Hem narenciyeli hem de aromatik yapısı sayesinde birçok bar menüsünde yer aldı. Günümüzde tekila bazlı modern kokteyller arasında dikkat çeken dengeli ve karakterli tariflerden biri olarak kabul edilir.
Malzemeler
Yapılışı
- 1
Shaker içine tekila, Campari, greyfurt suyu, lime suyu ve şeker şurubunu ekle.
- 2
Bol buz ile güçlü şekilde çalkala.
- 3
Karışımı soğutulmuş coupe bardağa süzerek servis et.
Bartender İpuçları
Greyfurt suyu taze olursa kokteylin ferahlığı çok daha belirgin olur.
Blanco tekila kullanmak narenciye aromalarının daha net hissedilmesini sağlar.
Campari ölçüsünü dengede tutmak içkinin acı karakterini kontrol eder.
Yorumlar
0Yorum yazmak için giriş yapmalısın.