Horse's Neck

Il cocktail Horse's Neck è uno dei long drink classici nati negli Stati Uniti verso la fine del XIX secolo. Le sue prime versioni erano in realtà analcoliche, composte esclusivamente da ginger ale e scorza di limone. Solo in seguito, con l'aggiunta del brandy, è nata la celebre versione alcolica giunta fino a noi. Il nome del cocktail deriva proprio dalla caratteristica spirale di limone inserita nel bicchiere, la cui forma allungata ricorda il collo di un cavallo. Molto popolare nella cultura del bar all'inizio del Novecento, l'Horse's Neck si è conquistato un posto d'onore nei menu classici grazie alla semplicità di esecuzione e alle sue doti dissetanti. Ancora oggi presente nelle carte dei cocktail d'ispirazione vintage, questo drink rimane un perfetto esempio di tradizione della miscelazione per il suo impatto visivo e il raffinato equilibrio aromatico.