Il Widow's Kiss è un grande classico robusto e aromatico, nato dall'unione di brandy di mele, Chartreuse e liquori alle erbe. Grazie al suo intenso equilibrio tra note dolci, speziate e botaniche, regala un sorso profondo e di grande carattere.
Il Widow's Kiss è un cocktail classico americano nato verso la fine del XIX secolo. Una delle sue prime ricette scritte apparve nel 1895 nel libro "Modern American Drinks" di George J. Kappeler, considerato una delle fonti più importanti della prima cultura del bar statunitense.
Il nome del cocktail, che significa "Il Bacio della Vedova", viene interpretato come un poetico riferimento al carattere forte e intenso del drink. Al primo sorso regala un'impressione dolce e aromatica, ma subito dopo emerge la potenza botanica della Chartreuse e del Bénédictine. Per questo motivo viene considerato un cocktail tanto affascinante quanto vigoroso.
“Alcuni sapori sembrano delicati al primo impatto, ma rivelano il loro vero carattere solo col tempo.”
Il Widow's Kiss fu particolarmente popolare a cavallo tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo, periodo in cui i liquori erborostici e aromatici erano molto diffusi nella miscelazione. Questo cocktail è riconosciuto come un eccellente esempio di tale ricca tradizione.
Oggi il Widow's Kiss è stato riscoperto dagli appassionati di miscelazione classica e offre una bevuta complessa e di grande personalità grazie alla perfetta fusione di aromi erbacei, dolci e speziati.
🍋
Ingredienti
Unit System
40 mlBrandy di mele
20 mlChartreuse Gialla
20 mlBénédictine
2 dashAngostura Bitters
·Ghiaccio
Scorzadi limone
🍸
Metodo
1
Riempi un mixing glass con ghiaccio.
2
Aggiungi il brandy di mele, la Chartreuse Gialla e il Bénédictine.
3
Aggiungi le gocce di Angostura bitters.
4
Mescola per circa 20 secondi per raffreddare bene il drink.
5
Filtra in una coppetta precedentemente raffreddata.
6
Esprimi gli oli della scorza di limone sulla superficie del drink e servi.
💡
Consigli del Barman
🍏
Utilizzare un brandy di mele di alta qualità esalta notevolmente il profilo aromatico del cocktail.
🌿
La Chartreuse è molto aromatica: è fondamentale dosarla con precisione per non alterare l'equilibrio.
🍋
Esprimere la scorza di limone aiuta a bilanciare la struttura intensa dei liquori.
Il Corpse Reviver No. 1 è un cocktail sofisticato che offre un piacevole effetto rigenerante, perfetto dopo una lunga serata o per occasioni speciali grazie ai suoi aromi classici e decisi. L'unione di brandy e Calvados crea un sorso straordinariamente equilibrato.
Il cocktail Alexander, noto come "Velvet Dessert Drink" (il dessert liquido dal tocco vellutato), offre un'esperienza piacevole e cremosa paragonabile a un vero e proprio dessert da bere. L'armonia perfetta tra brandy, liquore al cacao e panna lo rende la scelta ideale soprattutto per il dopocena o nelle serate di relax.
Il Pisco Sour è uno dei cocktail più celebri del Sud America, preparato con pisco, succo di lime fresco, sciroppo di zucchero e albume d'uovo. Grazie a un'acidità perfettamente bilanciata e a una schiuma vellutata, offre un sorso rinfrescante, morbido e avvolgente.
