Death in the Afternoon

Ideato da Ernest Hemingway nel suo libro del 1932, questo cocktail riflette l'atmosfera drammatica delle corride e della Parigi bohémien. Hemingway scrisse che berne da tre a cinque nella sequenza giusta regala l'esperienza dell'Età della Pietra. Il mistero erbaceo dell'assenzio si fonde con la struttura frizzante e acida dello champagne. Sostituendo tradizionalmente l'acqua con lo champagne per attivare la reazione di torbidità, questo drink sofisticato cela un carattere formidabile sotto la sua effervescenza celebrativa. Le note rinfrescanti di anice e la vivacità dello champagne creano un'alchimia unica che risveglia la mente. Dalle strade nebbiose di Parigi ai moderni bar, questa leggenda è un vero e proprio patrimonio letterario.