Il Mimosa è un elegante cocktail creato nel 1925 al bar del celebre Hôtel Ritz di Parigi. In quell'epoca, Parigi era uno dei centri sociali più vivaci d'Europa per artisti, scrittori e aristocratici. Il bar del Ritz era il punto d'incontro di questa élite, e i bartender amavano sperimentare nuove creazioni a base di champagne.
Il Mimosa nasce dall'incontro tra l'aroma fresco e vivace del succo d'arancia e l'effervescenza dello champagne. Il cocktail prende il nome dalla pianta della mimosa, nota per i suoi fiori gialli, la cui tonalità ricorda da vicino il colore del drink.
“A volte il segreto per iniziare bene la giornata è concedersi una piccola celebrazione”
Con il tempo, il Mimosa è diventato il simbolo per eccellenza del brunch. Grazie alla sua bassa gradazione alcolica e al gusto rinfrescante, è uno dei rari cocktail ideali da sorseggiare al mattino o a pranzo. Oggi viene servito regolarmente nei migliori hotel, durante le colazioni del fine settimana e nelle occasioni di festa.
Grazie alla sua semplicità ed eleganza, il Mimosa è considerato nel mondo della mixology uno dei migliori esempi del principio «pochi ingredienti, perfetto equilibrio».
French 77 è una rivisitazione floreale e rinfrescante del classico French 75. La combinazione di gin, limone e St-Germain bilancia la struttura leggera dello spumante, dando vita a un sofisticato cocktail estivo.
Kir Royale — Champagne o Prosecco completato dalla crème de cassis (liquore ai ribes neri), che offre un sorso elegante e rinfrescante. Molto amato come aperitivo grazie alla sua dolcezza delicata.
Il Negroni Sbagliato è una versione più leggera e frizzante del classico Negroni. Sostituendo il gin con il Prosecco, acquista un carattere più fresco e beverino. L'equilibrio tra il Campari e il vermouth si unisce alla vivacità dello spumante, creando un aperitivo perfetto.
