Brandy Flip — Un cocktail iconico noto per i suoi aromi stratificati e il suo raffinato equilibrio. Una ricetta di culto che mantiene inalterata la sua popolarità nel mondo della miscelazione da anni.
Il Brandy Flip fa parte della famiglia dei classici cocktail Flip nati in Inghilterra tra il XVIII e il XIX secolo. In origine, il Flip era una bevanda riscaldante a base di alcol e uovo, particolarmente apprezzata durante i mesi invernali.
Il Brandy Flip divenne molto popolare nei pub inglesi e nelle colonie americane. La presenza dell'uovo conferisce al drink una struttura morbida e cremosa, bilanciando la nota dolce con il carattere deciso del brandy.
“A volte nella vita sono i tocchi più morbidi a scaldare le giornate più rigide”
Nel tempo, i cocktail di tipo Flip si sono affermati nella cultura del bar come ricette eleganti e sofisticate. Il Brandy Flip mantiene viva questa tradizione, posizionandosi come un grande classico intramontabile.
🍋
Ingredienti
Unit System
45 mlBrandy
1 Uovo(intero)
1 cucchiainodi Sciroppo di zucchero o zucchero semolato
·Ghiaccio
Nocemoscata grattugiata (per guarnire)
🍸
Metodo
1
Aggiungere nello shaker il brandy, l'uovo e lo zucchero.
2
Effettuare un "dry shake" senza ghiaccio per 10 secondi, quindi aggiungere il ghiaccio e shakerare nuovamente.
3
Filtrare in una coppa coupe o in un bicchiere Nick & Nora ben raffreddato.
4
Servire spolverando la superficie con noce moscata grattugiata.
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Consigli del Barman
🥃
L'uso di un brandy di alta qualità esalta la struttura e il carattere del drink.
🥚
La tecnica del dry shake permette all'uovo di montare creando una consistenza spumosa e cremosa.
🧊
La seconda shakerata con ghiaccio raffredda il cocktail garantendo una perfetta amalgama.
Il Tom and Jerry è un tradizionale cocktail invernale preparato con una speciale base di uova, zucchero e spezie, arricchita con rum e latte caldo. È una bevanda calda e cremosa, servita specialmente durante le festività natalizie e le celebrazioni invernali.
Il Chilcano è un classico cocktail di origine peruviana. Unisce il carattere morbido del Pisco alla fresca combinazione di succo di lime e ginger ale, offrendo un'esperienza dal gusto tropicale.
Il Coffee Cocktail è un classico sofisticato che rende speciali le serate grazie all'unione del brandy con gli aromi del caffè. Dal profilo leggermente dolce e aromatico, è l'ideale per gli amanti del caffè.
