Blackthorn — Un classico aromatico nato dall'elegante unione tra Irish whiskey e vermouth dry. Grazie al tocco di bitter, offre un sorso equilibrato e sofisticato.
Il Blackthorn è uno dei cocktail più sofisticati emersi nella cultura da bar europea all'inizio del XX secolo. Prende il nome dal prugnolo selvatico, un arbusto spinoso diffuso in Inghilterra e Irlanda noto per la sua natura robusta e resistente; un carattere che si riflette perfettamente nel drink.
Le ricette classiche sono variate nel tempo. Sebbene alcune versioni utilizzino l'Irish whiskey, nei ricettari d'epoca si trovano anche varianti a base di sloe gin o differenti combinazioni di bitter. Tuttavia, la maggior parte delle interpretazioni moderne equilibra il profilo morbido ma deciso dell'Irish whiskey con vermouth dry e bitter.
“Non tutto ciò che è forte parla ad alta voce; alcune cose lasciano semplicemente un'impronta profonda.”
Il Blackthorn non è un cocktail sgargiante, ma gode di grande rispetto tra gli estimatori della miscelazione. Offre una potente semplicità al palato: non complesso, ma ricco di personalità.
🍋
Ingredienti
Unit System
45 mlIrish Whiskey
25 mlVermouth Dry
2 dashAngostura Bitters
1 dashOrange Bitters
·Ghiaccio
Scorzadi limone (per guarnire)
🍸
Metodo
1
Riempi un mixing glass con ghiaccio.
2
Aggiungi l'Irish whiskey, il vermouth dry e i bitter.
3
Mescola per 20–25 secondi fino a raffreddare completamente.
4
Filtra in una coppa Nick & Nora o coupe ben fredda.
5
Estrai gli oli essenziali della scorza di limone sul drink e servi.
💡
Consigli del Barman
🥃
L'uso dell'Irish whiskey rende il sorso più morbido e vellutato.
🍋
Strizza la scorza di limone sul bicchiere per liberarne gli oli essenziali e l'aroma.
🧊
Mescolare invece di shakerare mantiene il cocktail limpido ed equilibrato.
Sebbene non contenga tè verde, questo iconico shot, famoso per il suo gusto rinfrescante, è un perfetto connubio tra whisky irlandese e liquore alla pesca. È una scelta indispensabile soprattutto per i momenti più energici della vita notturna.
Il Remember the Maine è un classico cocktail di grande carattere e struttura, a base di rye whiskey, vermouth rosso e liquore alla ciliegia. Con il suo profilo aromatico e una leggera nota complessa, ricorda la famiglia dei Manhattan pur offrendo una profondità del tutto unica.
