Le Suffering Bastard est un cocktail classique rafraîchissant élaboré à base de gin, de brandy, de jus de citron vert et de ginger beer. Grâce aux notes épicées du gingembre et à l'acidité vive des agrumes, il offre un profil à la fois puissant et désaltérant.
Le cocktail Suffering Bastard est né dans les années 1940 au bar du célèbre Shepheard's Hotel au Caire, en Égypte. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les soldats et aviateurs britanniques stationnés dans la région comptaient parmi les habitués du lieu. La légende raconte que le barman Joe Scialom souhaitait concocter un breuvage rafraîchissant pour soulager les soldats victimes de la gueule de bois.
Ce mélange s'est rapidement imposé comme un incontournable. Grâce au côté rafraîchissant du gingembre et à la vivacité des agrumes, la boisson se révélait aussi vivifiante que désaltérante. C'est ainsi qu'elle a été surnommée le « remède anti-gueule de bois » parmi les troupes.
“Parfois, même un instant de répit après une journée éprouvante ressemble au plus grand des luxes.”
Après la guerre, la recette s'est diffusée dans d'autres établissements pour finalement intégrer la culture des bars tiki. Aujourd'hui, le Suffering Bastard demeure une création fascinante figurant aussi bien sur les cartes de cocktails classiques que dans les cartes tropicales.
🍋
Ingrédients
Unit System
30 mlde Gin
30 mlde Brandy
15 mlde Jus de citron vert frais
2 traitsd'Angostura Bitters
120 mlde Ginger Beer (ou Ginger Ale)
·Glaçons
Feuillede menthe (optionnel)
🍸
Méthode
1
Ajoutez le gin, le brandy, le jus de citron vert et le bitters dans un shaker.
2
Ajoutez de la glace et shakez brièvement.
3
Filtrez le mélange dans un verre highball rempli de glaçons.
4
Complétez avec la ginger beer.
5
Remuez délicatement et servez avec une feuille de menthe si désiré.
💡
Astuces de Barman
🍋
Utilisez du jus de citron vert fraîchement pressé pour révéler pleinement la fraîcheur du cocktail.
🫚
Préférez la ginger beer pour apporter une touche plus épicée et corsée à la boisson.
🧊
Remplissez généreusement le verre de glaçons afin de maintenir le cocktail au frais plus longtemps.
Le Pisco Punch est un grand classique fruité et puissant, né de l'union parfaite du pisco, de l'ananas et des agrumes. Réputé pour son caractère tropical et son profil doux-amer équilibré, c'est une boisson rafraîchissante mais intense, idéale pour les soirées d'été.
Le Chilcano est un cocktail traditionnel péruvien. Le caractère doux du Pisco s'associe à la fraîcheur du citron vert et du ginger ale pour offrir une expérience tropicale raffinée.
Brandy Flip — Un cocktail iconique reconnu pour ses arômes complexes et son équilibre raffiné. C'est une recette culte qui conserve sa popularité dans l'univers du bar depuis des décennies.
