Le Russian Spring Punch est un cocktail vif et rafraîchissant qui associe vodka, jus de citron frais et sirop de sucre, le tout allongé de vin pétillant. Délicatement doux, fruité et effervescent, c'est le cocktail idéal pour les célébrations et les soirées d'été.
Le Russian Spring Punch a été créé par Dick Bradsell, l'une des figures emblématiques de la mixologie moderne. Dans les années 1990, alors que la culture des bars londoniens connaissait un essor rapide, Bradsell s'est fait connaître en réinventant les classiques pour leur donner une touche plus festive et dynamique. Ce cocktail est l'une de ses créations les plus célèbres.
La structure de cette boisson s'inspire à l'origine du style « Tom Collins ». Cependant, l'utilisation de vin pétillant à la place de l'eau gazeuse lui confère un caractère plus élégant et festif. La pureté de la vodka, les notes fruitées de la crème de cassis et l'acidité vive du jus de citron s'associent pour créer un équilibre parfait.
“Les nouveaux départs commencent souvent par une simple étincelle.”
Le Russian Spring Punch est rapidement devenu un incontournable des bars à cocktails modernes. Grâce à sa légèreté et son côté effervescent, il est particulièrement prisé lors des réceptions et des événements mondains. Le terme « Spring » dans son nom évoque le caractère frais et énergique du cocktail.
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Ingrédients
Unit System
25 mlde Vodka
15 mlde Crème de Cassis
25 mlde Jus de Citron Frais
10 mlde Sirop de Sucre
60 mlde Vin Pétillant (Prosecco ou Champagne)
·Glaçons
Rondellede citron (garniture)
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Méthode
1
Verser la vodka, la crème de cassis, le jus de citron et le sirop de sucre dans un shaker.
2
Agiter vigoureusement avec beaucoup de glaçons.
3
Filtrer dans un verre highball rempli de glaçons.
4
Compléter avec le vin pétillant.
5
Garnir d'une rondelle de citron et servir.
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Astuces de Barman
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Presser le jus de citron à la minute rehausse considérablement la fraîcheur du cocktail.
🍇
La crème de cassis apporte une profondeur fruitée ; il est essentiel de bien respecter les proportions.
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Ajouter le vin pétillant à la toute fin permet de préserver l'effervescence et la légèreté.
Le Vodka Gimlet est un cocktail simple mais parfaitement équilibré, mariant la vodka au jus de lime fraîchement pressé. Grâce à ses notes d'agrumes éclatantes et sa bouche nette, il s'impose comme un grand classique rafraîchissant. Remplacer le gin par la vodka apporte à la boisson un profil plus doux et neutre.
Le Dirty Martini est un cocktail sophistiqué qui apporte une touche salée et rafraîchissante au martini classique grâce à l'ajout de saumure d'olive. Avec son arôme élégant et son caractère équilibré, il apporte une note de raffinement à vos soirées.
L'union du café et de la vodka crée un cocktail du soir classique, énergique et sophistiqué. Il offre une dégustation intense et équilibrée, tant au niveau des saveurs que des arômes.
