Le Vodka Gimlet est un cocktail simple mais parfaitement équilibré, mariant la vodka au jus de lime fraîchement pressé. Grâce à ses notes d'agrumes éclatantes et sa bouche nette, il s'impose comme un grand classique rafraîchissant. Remplacer le gin par la vodka apporte à la boisson un profil plus doux et neutre.
L'origine du Gimlet remonte aux marins britanniques du XIXe siècle. À cette époque, l'un des plus grands fléaux de la navigation au long cours était le scorbut, une maladie grave provoquée par une carence en vitamine C.
Pour préserver la santé des équipages, la Royal Navy commença à distribuer régulièrement du jus de lime. Comme le jus était particulièrement acide, les marins prirent l'habitude de le mélanger avec du gin. On estime que c'est ainsi qu'est née la toute première version du Gimlet.
“Parfois, la plus grande élégance réside dans la plus parfaite simplicité.”
Au fil du temps, la recette a intégré la culture des bars et s'est imposée dans les répertoires de cocktails classiques. L'une des premières mentions écrites apparaît dans les livres de cocktails des années 1920. Élaboré à l'origine avec du gin, le Gimlet a par la suite été décliné sous d'autres formes.
Le Vodka Gimlet a vu le jour au milieu du XXe siècle, porté par l'engouement mondial pour la vodka. Le caractère neutre de cet alcool laisse s'exprimer pleinement les arômes éclatants de la lime. C'est pourquoi le Vodka Gimlet demeure aujourd'hui un choix incontournable pour les amateurs de cocktails épurés et rafraîchissants.
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Ingrédients
Unit System
50 mlde vodka
25 mlde jus de lime fraîchement pressé
15 mlde sirop de sucre
·Glaçons
Zesteou rondelle de lime
🍸
Méthode
1
Versez la vodka, le jus de lime et le sirop de sucre dans un shaker.
2
Ajoutez abondamment de la glace et secouez vigoureusement.
3
Filtrez le mélange dans une coupe préalablement rafraîchie.
4
Garnissez d'un zeste ou d'une rondelle de lime.
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Astuces de Barman
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Utilisez impérativement du jus de lime fraîchement pressé.
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Une vodka douce garantit le parfait équilibre du cocktail.
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Rafraîchir le verre au préalable permet de maintenir une fraîcheur optimale.
Le Cape Codder est un classique simple mais incontournable. L'alliance de la vodka, du jus de cranberry et du citron vert offre une boisson estivale profondément rafraîchissante.
Le French 76 est une version légèrement plus adoucie et rafraîchissante du classique French 75. Alliant gin, citron et champagne, il offre un cocktail léger, éclatant et sophistiqué.
