Le Pimm's Cup est un cocktail britannique extrêmement rafraîchissant préparé avec des fruits, du concombre frais et de la limonade. Grâce à sa légèreté et à son caractère aromatique, c'est un grand classique particulièrement apprécié lors des journées estivales et des événements en plein air.
L'histoire du Pimm's Cup commence au milieu du XIXe siècle à Londres. Dans les années 1840, un restaurateur nommé James Pimm souhaitait offrir à ses clients une boisson aromatique facilitant la digestion. À cette fin, il élabora un mélange spécial de plantes, d'épices et de liqueurs. Comme cette boisson était servie dans de petits gobelets en métal (« cups »), elle a progressivement pris le nom de « Pimm's Cup ».
Devenue très rapidement populaire à Londres, cette boisson s'est imposée comme le cocktail rafraîchissant incontournable des beaux jours. L'association de fruits et de limonade lui confère un profil à la fois aromatique et ultra-désaltérant. Servir un Pimm's Cup est ainsi devenu une véritable tradition lors des garden-parties britanniques et des événements en plein air.
“Les plus beaux moments de la vie se cachent dans la prise de conscience des plaisirs simples.”
Aujourd'hui, le Pimm's Cup est particulièrement indissociable du tournoi de tennis de Wimbledon. Chaque année, des milliers de spectateurs le dégustent traditionnellement en regardant les matchs. Devenu un symbole de l'art de vivre estival britannique, ce cocktail continue de séduire grâce à sa légèreté et sa fraîcheur.
🍋
Ingrédients
Unit System
50 mlde Pimm's No. 1
100 mlde limonade
Tranchesde concombre
Tranched'orange
Tranchede fraise
Menthefraîche
·Glaçons
🍸
Méthode
1
Remplissez un verre highball de beaucoup de glaçons.
2
Ajoutez le Pimm's No. 1.
3
Complétez avec de la limonade.
4
Ajoutez les rondelles de concombre, les tranches d'orange et de fraise dans le verre.
5
Mélangez délicatement et servez garni d'une feuille de menthe.
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Astuces de Barman
🥒
Utilisez impérativement du concombre — c'est l'un des arômes clés qui définissent le caractère rafraîchissant du Pimm's.
🍓
Ajoutez des fruits de saison pour apporter une touche d'arôme et de couleur supplémentaire.
🧊
Remplissez le verre de beaucoup de glaçons — ce cocktail doit rester très frais le plus longtemps possible.
Limoncello Spritz — Un spritz léger, rafraîchissant et aromatique élaboré avec du limoncello, du prosecco et de l'eau gazeuse. Son arôme vif de citron et son profil pétillant en font le cocktail phare des beaux jours.
Le Gypsy-Rosolio est un cocktail aromatique élaboré autour de la personnalité élégante et florale du rosolio, une liqueur d'origine italienne. Offrant un équilibre raffiné entre une douce sucrosité, des notes d'agrumes et une touche d'épices, il révèle une dégustation sophistiquée, idéale aussi bien pour l'apéritif en fin d'après-midi que pour les réceptions élégantes.
Le Fuzzy Navel est un cocktail doux et rafraîchissant issu du mariage de la liqueur de pêche et du jus d'orange. Léger et facile à déguster, c'est la boisson parfaite pour les soirées d'été.
