Le cocktail Naked and Famous a été créé en 2011 à New York par le célèbre bartender Joaquin Simó. Alors qu'il travaillait au célèbre bar Death & Co, Simó souhaitait créer un cocktail équilibré mais riche en caractère en utilisant du mezcal, un spiritueux qui gagnait alors en popularité dans l'univers de la mixologie. La recette qui en a résulté, construite en proportions égales, est devenue un cocktail aussi simple à élaborer que complexe sur le plan aromatique.
Ce cocktail s'inspire en réalité du célèbre Paper Plane. En remplaçant le bourbon par du mezcal, le drink gagne une dimension fumée et terreuse unique. L'Aperol apporte une douce amertume d'agrume, tandis que la Chartreuse jaune enrichit le profil avec ses notes botaniques complexes. Le jus de lime vient lier et équilibrer l'ensemble avec fraîcheur.
“Les moments les plus mémorables de la vie sont ceux où l'on a l'audace de tenter l'inédit.”
Le Naked and Famous s'est très vite imposé parmi les favoris des bars à cocktails du monde entier. Son apparition coïncidant avec l'essor international du mezcal a largement favorisé son adoption rapide. Aujourd'hui, de nombreux bartenders considèrent cette création comme un incontournable des classiques modernes.
Le Cantarito est un cocktail rafraîchissant originaire de la région de Jalisco au Mexique, préparé avec de la tequila et des agrumes frais. Un incontournable des chaudes journées d'été et des fêtes en plein air.
Le Rosita est un cocktail classique puissant et aromatique, mariant la tequila, le vermouth et le Campari. Il s'inscrit dans la lignée de la famille du Negroni, mais l'utilisation de la tequila lui confère un profil plus chaleureux et plus ample en caractère.
