Industry Sour

L'Industry Sour a été créé en 2011 à New York par le regretté barman Joaquín Simó, transformant le célèbre digestif de fin de service des barmen en un chef-d'œuvre de la mixologie. Cette recette révolutionnaire est une véritable masterclass d'équilibre, unissant l'amertume médicinale et herbacée du Fernet à la complexité mystique de la Chartreuse Verte. L'acidité vive du citron vert et la douceur du sirop adoucissent les arômes pour offrir une texture veloutée. Il défie le palais dès la première gorgée tout en laissant une empreinte sophistiquée, incarnant l'esprit audacieux des bars clandestins modernes.