Gin Rickey

Le Gin Rickey a été créé dans les années 1880 à Washington D.C. par le colonel Joe Rickey, un homme politique amateur de bourbon. Selon la légende, le colonel recherchait une boisson fraîche, désaltérante et sans sucre pour traverser les chaudes journées d'été. Le bartender, ami de Rickey, imagina alors un mélange simple mais redoutablement efficace : du gin, du jus de lime frais et de l'eau gazeuse. Au fil du temps, le cocktail est devenu un grand classique estival, non seulement aux États-Unis mais aussi à l'international. Son profil végétal, léger et acidulé était réputé pour accompagner avec élégance les discussions des politiciens et des écrivains lors des après-midis d'été. Aujourd'hui, le Gin Rickey reste l'un des classiques les plus épurés et rafraîchissants du répertoire, particulièrement prisé des amateurs de cocktails légers.