El Ward Eight es un cóctel clásico equilibrado preparado con whiskey de centeno, zumo de naranja, zumo de limón y granadina. La acidez vibrante de los cítricos y las suaves notas frutales se combinan con el carácter robusto del whiskey para ofrecer un trago refrescante pero lleno de personalidad.
El cóctel Ward Eight es una bebida histórica estadounidense creada en Boston en 1898. La historia del trago está vinculada directamente a un acontecimiento político. En aquel año, durante unas elecciones locales en Boston, el político Martin M. Lomasney obtuvo una importante victoria.
El éxito de Lomasney se debió en gran medida al masivo apoyo del distrito electoral número 8 de Boston (Ward Eight). Para celebrar la victoria la noche de las elecciones, se solicitó la creación de un cóctel especial en el famoso restaurante Locke-Ober Café de Boston. Los bartenders crearon una nueva bebida utilizando whiskey de centeno, cítricos y granadina, y la bautizaron como «Ward Eight».
“A veces una victoria no solo consagra al ganador, sino que también crea una tradición.”
El cóctel ganó popularidad rápidamente en los bares de Boston y con el tiempo se consolidó como un clásico de la coctelería estadounidense. El uso de cítricos y granadina aporta a la bebida un perfil más frutal y vivaz en comparación con otros cócteles a base de whiskey.
Hoy en día, el Ward Eight es considerado un magnífico exponente de la cultura de la coctelería estadounidense de época. Destaca como un clásico imprescindible, especialmente para quienes disfrutan de cócteles a base de whiskey con un toque fresco y equilibrado.
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Ingredientes
Unit System
50 mlde Rye Whiskey
15 mlde Zumo de Naranja Fresco
15 mlde Zumo de Limón Fresco
10 mlde Granadina
·Hielo
Rodajade naranja o cereza al marrasquino
🍸
Método
1
Añade el whiskey de centeno, el zumo de naranja, el zumo de limón y la granadina en una coctelera.
2
Agita enérgicamente con abundante hielo.
3
Cuela la mezcla en una copa coupe previamente enfriada.
4
Decora y sirve con una rodaja de naranja o una cereza al marrasquino.
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Consejos de Bartender
🍊
Si el zumo de naranja es recién exprimido, el aroma del cóctel será mucho más vivo.
🍒
Mantén bien equilibrada la cantidad de granadina; de lo contrario, el trago puede resultar demasiado dulce.
🥃
Un whiskey de centeno con marcado carácter especiado aportará una estructura más sólida al cóctel.
El Broken Plane es un cóctel moderno y equilibrado que combina el carácter cálido del whisky bourbon con el amargor cítrico del Aperol y la acidez vibrante del zumo de limón fresco. El jarabe de arce le aporta una dulzura sutil y una profundidad aterciopelada.
French 95: un efervescente cóctel con champán y un suave toque cítrico, nacido de la combinación de bourbon y zumo de limón fresco. Ofrece un trago elegante y sofisticado.
