El Boulevardier es un cóctel clásico a base de whisky que nació en París durante la década de 1920. La historia de este combinado se remonta a la época de la Ley Seca en Estados Unidos, cuando numerosos bartenders y aficionados a la coctelería emigraron a Europa. En ese periodo, París se convirtió en uno de los centros neurálgicos de la cultura del cóctel.
El Boulevardier está estrechamente vinculado al escritor y editor estadounidense Erskine Gwynne, quien residía en París y publicaba una revista llamada “The Boulevardier”. Cuenta la leyenda que este era su combinado favorito, razón por la cual el cóctel terminó adoptando el nombre de su publicación.
“En la vida, algunas cosas no ganan valor luchando contra el tiempo, sino a través de él.”
El Boulevardier se considera la variante con whisky del clásico Negroni. Mientras que el Negroni utiliza ginebra, el Boulevardier se elabora con bourbon o whisky de centeno. Este cambio transforma por completo la personalidad del cóctel: las notas cálidas y complejas del whisky se entrelazan con el carácter amargo y herbal del Campari y la textura dulce y especiada del vermut.
Con el paso del tiempo, el Boulevardier ha conquistado un lugar de honor entre los grandes cócteles clásicos. Para los amantes del whisky, representa una alternativa más profunda, cálida e intensa al Negroni.
Hoy en día, el Boulevardier se reconoce en todo el mundo como uno de los cócteles más elegantes, potentes y sofisticados de la coctelería internacional.
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Ingredientes
Unit System
45 mlde Bourbon
30 mlde Campari
30 mlde Vermut dulce
·Hielo
Cáscarade naranja para decorar
🍸
Método
1
Llena el vaso mezclador con hielo.
2
Añade el bourbon, el Campari y el vermut dulce.
3
Remueve con una cuchara de bar durante unos 20 segundos.
4
Cuela en un vaso Old Fashioned con un cubo de hielo grande.
5
Exprime la cáscara de naranja sobre el vaso para liberar los aceites esenciales y añádela como decoración.
💡
Consejos de Bartender
🥃
Elige el whisky adecuado: Un bourbon aporta al cóctel un perfil más suave con matices de vainilla.
🍊
Aceites de naranja: Exprimir la cáscara de naranja sobre la copa para liberar sus aceites esenciales realza de inmediato el aroma del cóctel.
❄️
Remueve con control: Remover el cóctel de forma pausada evita una dilución excesiva y mantiene la textura deseada.
El Rusty Compass es una interpretación moderna y profunda del clásico cóctel Rusty Nail. La armonía perfecta entre el whisky escocés y el Drambuie ofrece una experiencia sofisticada al paladar.
El Queen Elizabeth es un cóctel clásico elegante y aromático elaborado con una combinación de ginebra, Dubonnet y licor Bénédictine. Ofrece un carácter equilibrado con notas herbales y ligeramente dulces, siendo una opción ideal para disfrutar como aperitivo.
El New York Sour es una impresionante variación del clásico Whiskey Sour, coronado con una capa de vino tinto.
Mientras que la base contiene un whiskey sour fresco y cítrico, en la parte superior flota suavemente una capa de vino tinto. Esta capa no solo crea un elegante contraste visual, sino que también aporta un carácter ligeramente afrutado y tánico al trago.
